第218章 絕地反擊（1 / 2）
第二百一十八章絕地反擊
氣氛凝固到了極點。
幾乎所有人的視線都放在了陳瑾身上，就連其他組的廚師，也都不由好奇的看過來。
畢竟，他們都對這一次廚王大賽裡，最年輕的廚師產生興趣和好奇。
都想著看一看，他到底能夠拿出什麼樣的作品，去征服評委。
噠噠噠……
陳瑾一步一步地走上了台，麵向著各位評委。
「我記得剛才，你是打算用鯰魚的肉來製作成麵條吧？」
莫海直接開門見山的說道，「這個做法相當的危險，而且也不穩定，一旦產生了一些偏差，很容易就會導致肉感全部廢掉，變成麵不是麵，肉不是肉，何來麵條可言？」
在還沒有看到作品之前，莫海早就已經給陳瑾判了刑，根本不會在意他端上來的作品到底是怎麼樣。
「雖然你的創意確實不錯，但你可不要忘了，在高溫沸煮下，魚肉會散開，用來製作麵條，會失去原本的形狀，從外形上，就已經是失敗了。」
麵對評委的質疑，陳瑾也絲毫不擔心，淡定地將湯碗上的蓋子揭開，然後輕聲笑道，「希望各位評委，在品嘗過後，在做出結論吧。」
莫海皺了皺眉頭，心想著這年輕人怎麼會如此氣盛呢，可當他看到了眼前的作品時，臉上表情卻一下子僵住了。
就好像是被下了定身咒一樣，絲毫無法動彈。
「這……」
「這是麵條？」
這並非是質疑或者嘲諷的語氣，而是不可思議的語氣！
因為在他眼前，呈現的是一根根形狀分明的麵條，完全沒有他剛才說的那些！
莫海一拍桌子，驚訝地站了起來，「這不可能！如果是用魚肉製作成的麵條，絕對不會是這個樣子，你是不是在其中混雜了麵粉，我告訴過你，這一次的題目麵非麵，是絕對不能夠在其中摻雜任何和麵粉相關的材料！」
陳瑾並沒有被莫海的威嚴給嚇唬到，淡淡的笑了笑，「評委們請放心，我並沒有在這裡麵摻雜任何的麵粉，一切正如同剛才你們所看到的，這是魚肉所製作的麵條，童叟無欺！」
陳瑾一再保證，這才讓莫海停止了叫囂。
但他心裡麵的疑惑卻始終無法被打消。
因為，這在常理上根本不可能啊！隻要是有一些下廚經驗的人都會知道，魚肉成型之後，除非是進行油炸，不然……
油炸？
莫海楞了一下，趕緊用筷子夾起一根放在眼前查看。
這一看可不得了啊！
「這，難道說是你油炸過了這些麵條？」
陳瑾隻是微笑，並沒有任何回應。
但莫海心中已經有了答案了。
「原來如此，在高溫油炸後，確實是可以讓肉固定下來，以至於在沸煮後不會散開！這確實是一個很精明的做法。」
「不過……」莫海臉上又露出了一抹笑意，「你似乎忘記了一點，麵條本身最需要的是什麼……嚼勁，盡管讓你找到了方法將魚肉固定成麵條的形狀，但是就這樣簡單地呈現上來，是一定會缺少麵條本身的嚼勁和口感的！」