第三章 邂逅 三（1 / 2）
招呼客人最好莫過於鮮嫩多汁的肉類料理，可是台麵上的食材平常人想做出一道像樣的菜都困難。好在幸平創真不是一般人，所以這些食材對他來說綽綽有餘。
蔫了的土豆對半切開上鍋蒸製，枯萎的洋蔥剝去外層選取依舊水嫩的內芯，與摘選出來的杏鮑菇一起切成蔬菜丁，快過期的培根分成兩部分，一部分切成細末另一部分在烤盤裡鋪開，似乎是準備包裹什麼。
起鍋熱油，蔬菜丁與培根碎末一起下鍋，煸炒到洋蔥透明杏鮑菇變軟培根細末溢出油脂，幸平創真關火把蔬菜丁轉移到一個碗裡，讓它們之間相互融合。
出鍋的土豆剝去外皮用擀麵杖搗成土豆泥，等待溫度合適幸平創真舍棄擀麵杖，撒入一下切碎的新鮮迷迭香和那碗蔬菜丁，鹽與黑胡椒調味以雙手揉搓土豆泥讓所有食材混合，揉成一團放到烤盤裡的培根上。
小心翼翼的用生培根切片將成團的土豆泥層層包裹，以棉線紮緊放在培根散開送入預熱好的烤箱。幸平創真並沒有閒著，他立刻馬不停蹄的開始準備佐餐醬汁。
洗乾淨的平底鍋再次回到灶台上，扔進一塊黃油待其融化冒泡時沖入大量紅酒，幸平創真將爐火調小不斷攪拌防止醬汁糊底，持續的加熱使酒精與水分一同蒸發，鍋內的紅酒醬汁逐漸變得濃稠色澤也越發深沉。出爐的菜品去除捆綁的棉線澆淋上紅酒濃縮醬汁，幸平創真撒上幾片歐芹葉作為點綴就自信滿滿的端到江雲楓麵前。
「這道菜是我用剩下的食材和明天早飯的材料製作的『仿製烤肉』撒~快嘗嘗吧。」
本來還可以忍耐的江雲楓目睹了幸平創真烹飪的全過程在聞到烤製培根的焦香感覺愈發飢餓，當即拿起幸平創真一並送來的刀叉開始享用，隻是這西餐的用具怎麼拿江雲楓都覺得別扭，索性放下右手的餐叉換上一雙筷子。
餐刀劃破焦脆的培根外層連同內部柔軟的土豆泥一起切下，江雲楓夾起一片在醬汁裡蘸一下想都沒想就塞進嘴裡。被飢餓沖昏頭腦的江雲楓低估了土豆泥溫度，這麼一大坨塞到嘴裡江雲楓真是有苦說不出。
呼哈了好一陣終於把土豆泥的溫度降下來江雲楓就迫不及待的開始咀嚼，鹹香焦脆的烤製培根，軟糯的土豆泥和不時出現的蔬菜丁與培根碎填滿口腔。
幸平創真將培根分為兩部分的做法非常有創意，混雜在土豆泥內部的培根碎與包裹外層的培根片再烤箱裡同時釋放自身味道，使得土豆泥不僅吸收了洋蔥與杏鮑菇的清甜，迷迭香的悠遠，還有烤培根的風味，紅酒醬汁微苦的陪襯更是點睛之筆。
「這土豆泥這培根的用法太棒了！！真的太棒了！！」咽下嘴裡的食物再塞一口的江雲楓不斷重復這幾個字，除此之外他想不出什麼華麗的辭藻來表達他對這道菜的溢美。
「招待不周！」幸平創真說完他的口頭禪來到江雲楓對麵坐下，「唉~你有這麼厲害的身手應該是中餐廚師吧？」
「能打就一定會做菜嗎？你是怎麼看出來的？」江雲楓有些好笑。
幸平創真搖晃著手指賣弄「老爸以前跟我說過，中餐前身都是古時候的武林門派，後來時代變了放棄江湖恩仇轉而各大菜係。中餐廚師都各門派的傳人強調廚藝和武藝並重，所以能打的就一定是中餐廚師！」
「沒想到創真你的知識麵很廣啊，那我考考你『天上白玉京，十二樓五城』知道什麼意思嗎？」
幸平創真思考片刻回答「天上白玉京指的應該是白玉京大師，至於十二樓五城我就不知道了。」