第八章 結怨 五（1 / 2）
科技感爆棚的超級破壁料理機僅僅隻工作了一分鍾就火花一閃開始冒青煙，不知所措的薙切繪裡奈急忙再次參照說明書希望能排除故障，可惜這台料理在堅持工作一分二十秒之後結束了自己作為料理機的一生。
料理機已經失去價值，薙切繪裡奈隻能取下容器將內部碧綠的醬汁倒出來。一分多鍾接近兩百萬刀的切割，所有原材料已經化為濃稠的汁液，薙切繪裡奈伸出纖細的小手指蘸取一些品嘗，堂妹薙切愛麗絲的試製料理機雖然半途罷工，最後的成果她還是比較滿意。
眾多質地不同的食材混合成的青醬被研磨得極為細膩，一絲顆粒感的沒有，細胞壁被擊破的關係醬汁的風味遠比普通料理要來的強烈，烤箱中的魷魚釀也剛好烤製完成，一切都是那麼的一帆風順井井有條。
薙切繪裡奈信心滿滿的取出烤盤，將魷魚釀用處理熟食專用的砧板切厚片，在餐盤上部分擺出環形點綴上配菜洋蔥烤帶皮小土豆，澆淋上一勺意大利青醬然後蓋上餐盤蓋保溫，她要等待江雲楓一起去接受品鑒，光明正大的從正麵徹底將他擊潰。
江雲楓這邊隻是把魷魚腿清洗乾淨逐根切分，隨後用竹簽穿起來就閒置在一邊。連表麵的筋膜都不撕，最後的成品想必一定很耐咀嚼，薙切繪裡奈嘴角忍不住上翹。
平底鍋裡放少許食用油然後把乾辣椒、桂皮、丁香、孜然等香料下鍋小火快炒，乾辣椒和香料的香味被激發出來後江雲楓迅速將平底鍋內的香料倒入石臼，然後是手動搗碎製成潑灑的調料。
空的平底鍋江雲楓也不打算讓它繼續閒著，倒入足量的橄欖油燒熱煎炸生薑片、洋蔥、香菜。撈出炸乾的三種蔬菜江雲楓把一部分橄欖油倒出用小碗盛裝，作為一會煎烤魷魚腿的底油。
剩下那部分繼續加熱，先加入新鮮蒜蓉再撒石臼裡的香料，來一勺味增豐富味覺層次，隨後是鹽、糖、醬油、耗油等調味品，一碗清水把所有調料混合。
萬事俱備！江雲楓才進入最後的烹飪環節。預熱好的鐵板燒淋上底油，江雲楓左手抓著竹簽尾端右手不斷用鍋鏟按壓，水分充足的魷魚腿在鐵板燒上不斷發出『劈劈啪啪』的爆裂聲，炙熱的油點四下飛濺。
江雲楓不為所動依舊不斷用鍋鏟施加壓力，迫使魷魚腿能充分和鐵板接觸均勻受熱。持續半分鍾的壓迫式加熱已經使得魷魚腿變色，江雲楓放下鍋鏟先給魷魚腿淋一些清水讓其表麵從新變得濕潤，緊接著澆淋上一勺熬好的醬料。
油煙伴隨著香辣的風味隨夜風飄盪，薙切家路過的仆人們紛紛駐足。按壓式加熱持續了將近兩分鍾，江雲楓終於放棄了對魷魚腿的壓迫，撒上石臼裡搗碎的香料和新鮮蔥花。
「法式魷魚釀搭配意大利青醬。」薙切繪裡奈把自己近期最為得意的作品擺到爺爺麵前，親手揭開餐盤蓋。
薙切仙左衛門切下小塊蘸取醬汁送入嘴裡細細品嘗，嚴肅的表情看似波瀾不驚實則內心已經是驚濤駭浪，不論是魷魚本身的一絲檸檬清香，亦或者是雞月匈肉餡料的處理，還有搭配的青醬，薙切繪裡奈已經能夠將這麼多種食材串聯在一起，組成一幅用舌尖去品味的美麗畫卷。
「相當完美的一道晚餐，繪裡奈你的廚藝又精進了。」薙切仙左衛門麵帶微笑誇贊自己的孫女。
「謝謝爺爺的稱贊，我在料理上修為還遠遠沒能達到您的期望。」
「能知道自己的不足是一件好事，看看你的對手會呈上什麼樣的料理吧。」
江雲楓連一個盤子都懶得準備，直接把整把魷魚腿放到裝有薙切繪裡奈菜品的盤子裡。看著自己精心烹飪的菜餚被裹挾著黑點的紅油汙染，薙切繪裡奈忍不住怒火攻心。