第七十六章 築地見聞（1 / 2）
次日清晨，天色剛微微發亮，極星寮某間寢室的房門被悄悄推開，寢室主人江雲楓還在床榻上呼呼大睡，全然沒有察覺到自己即將大禍臨頭。
偷偷潛入房間的幸平創真從背著箱子中捧出一大把冰渣直接朝江雲楓的臉上糊，被冰塊刺激的江雲楓就像觸電一樣從床上彈起來。抹掉臉上的冰渣，再看看周身被搞得一塌糊塗的床榻，無奈的捂著額頭。
「創真啊，你就不能換溫柔點的方式叫我起床嗎？」
「不行，因為手段不夠激烈是叫不醒你。好了，快點起來！清晨魚市上的魚最新鮮，去晚了就沒了！」幸平創真把江雲楓從滿是冰碴的床上拽下來推進洗手間，江雲楓也是草草洗漱就與幸平創真和田所惠匯合，一起前往東京最大的魚市。
築地市場是位於東京都中央區築地的公營批發市場，亦是日本最大的魚市場。東京都內11間東京都中央批發市場之一，其規模之大與知名度之廣，不隻是東京，更是日本首屈一指的批發市場。天色才蒙蒙亮，叫賣聲。討價還價的聲音已經此起彼伏，各色鮮活的海鮮都擺在貨架上等待著買家到來。
「喔！！！這就創真你說的築地市場嗎？厲害！好大！海鮮品種好齊全，品質也一級棒呀！！」
江雲楓就像進來大觀園的劉姥姥，兩眼放著亮光這瞧瞧那扌莫扌莫，幸平創真則在仔細的挑選食材沒有注意到身邊的情況。看到周圍人異樣的目光讓田所惠覺得好羞恥，後悔自己為什麼要跟著來，上前製止了不惜搞亂店家整個貨架也挑選個頭最大的牡蠣，相中後立刻想撬開的江雲楓，向臉色已經漆黑的店主道歉。
田所惠拖著江雲楓回到賣秋刀魚的攤位，說教道「江君！我知道你看見這麼多海鮮很興奮，但是你這樣的行為會讓店家很困擾的！」
「唉，貨比三家不是很正常嗎？再說我也是付了錢呀。」
江雲楓不明白買個牡蠣為什麼還要被說教一通，這可是他掏空身上所有口袋才湊夠錢買下的早餐。
「我說的不是錢的問題！是唉算了」
麵對江雲楓那理所因當又疑惑不解的眼神，田所惠內心升起一陣莫名的無力感。
幸平創真在堆秋刀魚的貨攤巡視良久，終於在茫茫魚海中相中了一條品相和鮮度都是最佳的秋刀魚，正高興準備拿起時，一個慵懶的聲音傳了。
「你手上的那條還不是這裡麵最好的。」
幸平創真回頭發現薙切愛麗絲和黑木場涼已經來到貨攤前。
「喔！！真巧呀，黑木場同學還有愛麗絲醬你們也來買魚呀？」幸平創真自來熟的打起招呼。
黑木場涼朝幸平創真點頭示意，然後說道「挑選秋刀魚的重點是要鮮度，魚生圓潤，富有彈性，眼睛清澈，嘴尖附著有黃色的肉脂為佳，但真不代表隻注重新鮮就可以了，隨著魚離水的時間，魚肉中的肌苷酸逐漸增加，而魚肉的鮮味是由肌苷酸的多少決定。」
手指在一堆魚身上輕輕劃過，黑木場涼從冰渣堆中拉出一條相比於幸平創真的那條成色上略顯暗淡，接著說道「幸平同學你手上的那條新鮮度夠了，熟成還不夠，用來製作料理不能完美的詮釋秋刀魚海洋瑰寶的美味！這條才是整堆中，鮮度和鮮味比率最完美的一條。」
「喔！那到未必吧？」幸平創真不甘示弱。
「既然你對我這在如戰場般的廚房中生存下來的人的眼光和經驗存在異議。」黑木場涼解下手上的火焰頭巾，紮上氣勢洶洶的說「那麼，我們就用彼此所選的秋刀魚製作魚生來對決，看看你我誰的眼力更勝一籌！」