第三十九章 迷弟到手（1 / 2）
石客上菜了。一口蓋著蓋子的烏黑砂鍋端上了講台。
「老師。請品嘗。」
堂島銀笑了笑：「不多介紹一下嗎？」
「不用了。這道菜會替我解答的。」
「嗯。好。不過，時間還剩最後五分鍾，要是不過的話，你們兩個可就要退學了。」
「盡力了，輸了也無憾。不過，就是有點委屈和我組隊的毛利君了。」
「好吧。不多說了，品嘗。」堂島銀打開了砂鍋的鍋蓋。
一道金光瞬間爆射出來，金燦燦的光輝照耀著整個教室。
「啊～快看，又來了！石客君的菜每次出場都帶特效啊！上次和久我學長食戟也是這樣！真不愧是能夠擊敗十傑第八的強者啊！……」教室裡亂成一鍋粥了。
「擊敗十傑第八？！有意思！！」堂島銀露出了和薙切仙左衛門大人一樣的笑容。
當大家的眼睛逐漸適應金光之後，菜品的真容才正式被人所看清。
「這是……中華料理的鴨子料理。直接料理一整隻脫骨鴨子，相當豪邁的料理風格啊！這金燦燦熬煮到可以反射光芒，卻依舊清澈見底的湯頭，毫無疑問，有著相當了不得的燉煮功底。給人的視覺效果非常不錯，一看就知道不是凡品，外觀方麵滿分。接下來，就要嘗了。」堂島銀拿起了勺子。
「噗！」勺子輕輕鬆鬆地穿過了鴨子的肌肉組織，皮酥肉爛卻不失彈性，同時一股奇異的清香從鴨子內部撲麵而來。
「這是野菜的香氣。紫蘇、花椒、八角、桂皮、紹興酒……嗯？裡麵，這是？……，脫骨雞！！你居然在鴨子裡麵填充進了一整隻雞！！」
「你們聽沒聽到啊？那隻鴨子裡麵還有雞啊！聽到了。但是，這沒辦法學啊。……」同學們議論起來了。
「不僅如此，繼續往裡，依舊內有乾坤。前輩，你別光挖著看啊。吃啊。」石客說到。
「哦。對。」堂島銀伸出筷子夾肉吃。
「肉香酥軟嫩，雞的獸腥氣處理得非常不錯！！嗯？！！這味道！……，是河蝦和雞蛋！」堂島銀抬起了頭。
「嗯。」石客點了點頭。
「剁成泥的蝦肉依舊沒有失去彈性，反而依附在鴨子內部，形成了類似於奶油層之類的東西！！口感細膩柔和，土腥氣全無，河蝦的美味得到了相當優秀的詮釋。」
「我把雞蛋黃和蝦泥進行攪拌調味，塗抹在鴨子內部，熟透之後就會形成一層類似於中國菜蒸蛋的保護膜。可以更好地保護鴨子內部菜品的水分流失，防止鴨肉的口感變柴。」
「而且，由於是脫骨鴨的緣故，吃起來完全不用顧忌骨頭的問題，讓人吃起來非常的放鬆，提升客人的食用感受，很有想法。」
「……」石客點了點頭，然後心裡想著，「這是你的想法。我可沒想過這一層。」
「接下來，就要吃雞肉了。」堂島銀伸出了筷子。
「嗯？！比剛才的鴨肉更加完美！而且……，額？裡麵好多的鵝卵石啊？還有，雞蛋和魚肉？！不對！還有鵪鶉？！！」
「鵝卵石的問題我要說一下，這填充入鵝卵石是無奈之舉，原本我這道菜的製作時間需要小火慢燉三到四個小時，不過條件實在是不允許。於是，我就……」
「你就用橄欖油將清理乾淨的鵝卵石加熱，然後填充進雞裡麵，利用鵝卵石的餘溫從內部開始加熱，這樣可以讓菜品的製作時間大大縮短，而且由於內外同時開始加熱的緣故，火候滲透得非常完美。在國外有著石鍋飯與岩石鐵板燒之類的料理，你是從這裡獲得的靈感吧？利用一塊塊滾燙的鵝卵石從內部進行鐵板燒，很有想法。」
「不……，額。您說得對。」石客想想還是不解釋了。
「想法是不錯，但是味道不過關就是失敗品。我要繼續品嘗了。」
堂島銀一點一點地吃了起來。剛開始吃得還挺文雅的，三四口一吃，狼吞虎咽的樣子根本停不下來！
時間到，堂島銀放下了手裡的筷子和勺子，拍了拍肚皮，心滿意足地打了個飽嗝。
「真能吃啊！」教室裡的學生看著基本上吃空了的大砂鍋不由自主地說到。