第九十三章 天才的陰影（1 / 2）
愛麗絲把自己的菜品端到了評委麵前的桌子上。全場一片寂靜，隻有少數人的發言，「哎。那……那是什麼東西啊？」
「薙切愛麗絲！她居然這麼輕易地就超出了大家的想象。！」水戶鬱魅被愛麗絲的菜品驚得不知道怎麼評價了。
評委們看著眼前的菜品一時間也呆住了。
「透明的圓頂裡……飄著一團霧氣啊！！這是什麼啊？被霧氣籠罩的便當？！」川島麗驚訝地描述了一下這道菜品。
「來吧。請享用午餐。」愛麗絲對大家這副搞不懂的表情很滿意，整個人都笑眯眯的。
準備室裡，「嗯？乾冰？還是液態氮？」石客撅著屁股看著電視思考著。
「啊……你又端出了一些很奇特的東西啊。」幸平傻笑著看向了愛麗絲。
「真是沒禮貌！你居然說別人的菜品很奇特！！」愛麗絲生氣包子臉是變不回去了。
「很精彩的視覺效果！成功引起了人們的興趣。這是一道很適合在美食祭典上出現的菜品。」之前評價愛麗絲豐功偉績的大叔笑著打開了圓頂玻璃罩。
嘩！！罩子裡麵的霧氣流了出來，猶如水銀瀉地一般鋪張開來，一個個小巧玲瓏的壽司露了出來。
「哦哦哦！霧氣散開了！從裡麵顯現出來的是～～～」川島麗不放過任何一個能夠調動觀眾好奇心的瞬間。
「哦！好美啊！就像是一個精心設計過的珠寶盒一樣！」眼鏡大叔稱贊到。
「手鞠壽司嗎？」薙切仙左衛門露出了微笑。
「是的。這是充滿我技術精髓的手鞠壽司便當。」愛麗絲輕輕地拍了拍手，點了點頭。
薙切仙左衛門扌莫了扌莫露出來的便當盒，「看來那團霧氣的真麵目是注入容器中的液態氮啊。」
「哦！原來如此！那麼她製造這團霧氣，同時也有冷空氣保持壽司鮮度的作用啊！」薙切仙左衛門左手邊的一個小個子老頭評委說到。
「原來不隻是嚇唬人而已啊。」幸平想到。
觀眾席，丸井推了推眼鏡，「手鞠壽司，普通家庭也會製作，是非常大眾化的菜品。」
「但是，她的這道菜品怎麼看都不怎麼普通啊。壽司上放了分子慕斯，其中究竟隱藏了什麼秘密呢？」伊武崎峻說到。
「可以的話，請諸位評審從左上角依次品嘗這些壽司。」愛麗絲的話語把評委們的目光引向了麵前那被便當盒一格一格碼放得整整齊齊的壽司。
「哦？首先是鮑魚和海膽的海味壽司啊。」眼鏡大叔拿起第一個壽司看了看，放進嘴裡，細細品嘗起來。
其他幾個評委也不落後，一起吃了起來。
「嗯～～」薙切仙左衛門咽下壽司，點了點頭。
「我明白了！這個分子慕斯是打成泡沫的海帶高湯！這樣纖細的美味會迅速滲入舌尖之中！！配料做成了海帶夾醃！這是一種非常適合便當的烹飪手法。」眼鏡大叔說完，拿起了第二個壽司，一口下去滿麵春風，「接下來是鰹魚壽司……嗯！！」
薙切仙左衛門左手邊的小個子老頭評委意猶未盡地舔了舔手指上剩下的米飯，「這是好幾種鮮味成分調和而成的美味，鮮味與鮮味之間發揮出了相輔相成的效果。低溫熟成後的鰹魚孕育出了更加深奧的美味。」
「換句話說，這道菜品是隨著客人按照順序品嘗，然後在客人嘴裡逐漸完成的便當。」愛麗絲笑眯眯地強調到。