第十一章菜譜、升級（1 / 2）
《海鮮》中記載的龍蝦菜譜並不多。水印廣告測試 水印廣告測試
因為龍蝦和白豬相同，都是屬於近百年內剛剛傳入古炎國的食材，而「封門菜」卻是主要以傳統料理為主，甚至就連《海鮮》中記載的幾道龍蝦菜譜，大多還是老爺子自己研究。
而由於這隻「小龍蝦」本身的特殊性，可供封竹參考的菜譜頓時就更少了。
挑選了半天。
最終封竹從裡麵選出了兩道看起來比較合適的菜譜。
「清蒸蒜蓉龍蝦」和「油爆小龍蝦」。
這兩道菜譜都是經過老爺子自己改良後的料理，其中「清蒸蒜蓉龍蝦」原菜譜用的是澳陸龍蝦，體型與「小龍蝦」差不多，而「油爆小龍蝦」用的卻是「小龍蝦」的本家，兩者肉質類似。
不過最終兩道菜譜誰更合適，還需要封竹慢慢研究。
至於《海鮮》中記載的其它類似「龍蝦三吃」的做法，封竹想都沒想便將其全部忽略，畢竟生吃小龍蝦這種事，那得什麼樣的猛人才能乾出來？
選好菜譜後，封竹抱著十二本筆記來到二樓陽台，這麼多年沒見過太陽，雖然這些筆記本材質不錯，沒有損壞，但上麵多多少少都沾上了潮氣。
一一把筆記本放在陽光下擺好，封竹這才騎著小電驢出門。
大約半個多小時後。
封竹回返，小電驢的踏板上也多了兩個雪白的泡沫箱。
這種時候，身為一個廚師萌新，有錢的好處就體現出來了，雖然以前沒料理過龍蝦，但隻要食材足夠，封竹完全可以將菜品熟練度硬刷上去。
伴著泡沫箱回到廚房，封竹先是取出「遊戲機」，用上次剩下的成就點購買了一枚「建造令」，然後直接選定特殊道具——灶台。
【灶台：廚師職業者鍛煉火候的效果x2】
無論是清蒸還是油爆，都是極其注重火候的料理方式，而基本功越紮實，也可以幫助封竹更快的提升菜品熟練度。
打開上麵的白色泡沫箱，頓時滿滿一泡沫箱的小龍蝦便出現在了封竹眼中。
雖然現在並不是小龍蝦上市的季節，但隻要有錢，這些都不是問題。
封竹取出一部分小龍蝦，將剩下的小龍蝦放進盆裡養好之後，便開始處理這部分小龍蝦。
小龍蝦的前期處理相對麻煩一點，不過「基礎洗菜」刷到六十多經驗的封竹也勉強可以將這些小龍蝦弄乾淨了。
去殼、取出蝦線、放入鹽、薑片、適量黃酒，密封醃製。
這些難度都不算大。
之後封竹開始準備花椒、朝天椒、薑片、香葉·····等配料。
倒油入鍋。
大火加熱至八成熱左右時，小龍蝦也剛好醃製入味，封竹迅速將其倒入油鍋，伴隨著滋滋的聲響，一股白煙猛地從油鍋上麵竄出，同時油爆蝦的氣味也漸漸散發開來······
「失敗了！」
封竹心底一沉。