第二十七章微光(1 / 2)
「咯咯~咯咯咯~~~~」
被封竹卡主翅膀的大公雞似乎察覺到了自己接下來的命運,開始瘋狂掙紮,兩條飽滿有力的雞腿用力的蹬著,封竹的廚師袍不小心被蹭了一下,竟然直接被利爪撕開了一個口子。
封竹驚了一下,急忙拉開自己與大公雞的距離,先看了看廚師袍上的裂口,又看了看公雞的兩隻利爪,尖利異常。
「這隻雞,不會能殺人吧?」
不知道為什麼,封竹的心底突然冒出來一個念頭,隨即他自己都被嚇了一跳。
不是驚嚇於自己的想法,而是當他仔細思考後,竟然發現這個念頭竟然真的存在著可能。
如果從小生活在農村的話,就會知道農村中有「三大惡霸」。
大鵝、大狗、大公雞。
這「三大惡霸」不發威也就罷了,可一旦發威,完全就是各種熊孩子的噩夢,尤其是農村中放養的大公雞攻擊人的時候,不僅會伸長脖子追著人啄,更是會飛到人的肩膀或者頭頂上發起攻擊,躲都躲不了。
隻不過普通的大公雞最多也隻能劃破人的皮膚,很難繼續深入,但封竹手上的這隻公雞,卻完全擁有割裂脖頸動脈的鋒利與力量,也就是說,一旦這隻公雞真的拚命向人發起攻擊,真的有可能會威脅到人的生命。
回過神來,封竹隻覺得有一股寒意從背後冒出來,危險往往就是這樣,當你沒察覺的時候,什麼感覺都沒有,可一旦發生,往往都已經來不及了。
雖然對於內功已經小有收獲的封竹而言,手裡的這隻公雞威脅性無限接近於零,但這並不妨礙他感到後怕,畢竟對於生活在這個時代的封竹來說,平常情況下,死亡距離他真的很遠,所以一旦接觸,自然會有一些激烈的反應。
「噗嗤~」
鋒利的菜刀果斷抹過公雞的脖子,鮮紅的血液順著喉嚨流出,滴在封竹早已準備好的碗中。
在這個過程中,這隻公雞掙紮時所爆發出來的力量超乎尋常的驚人,如果是普通人,說不定還真有可能會被不小心逃離。
等到大公雞徹底失去掙紮的力量,封竹便開始熟練的去毛,順便焯一遍水。
傳統「生地黃雞」這道料理的製作方法是選一隻成年雌性烏骨雞,然後在雞腹中塞進生地黃,放入蒸籠中清蒸便可。
但這種料理方法製作出來的「生地黃雞」營養雖保存完整,但是味道······就無法用言語說明了。
所以封老爺子經過研究後,重新弄出了一種新的烹調手法。
——「蒸燜」
通過特製的秘製「蒸水」,將烏骨雞放置密封砂鍋內文火慢燜,最後可以得出一道腥味盡散,充滿清香氣息的「生地黃雞」。
不過現在還有另外一個問題,那就是本次封竹所使用的食材,毫無疑問,在食材界,大公雞與老母雞雖同屬於雞種,但兩者作為食材的相性卻是奇差無比。
能烹製大公雞的方法一定無法料理老母雞,能料理老母雞的手藝一定無法烹飪大公雞。
但是封竹最後還是選擇了這道菜品。
其原因之一自然是因為這道「生地黃雞」本就是他所掌握的雞類料理熟練度最高的一道菜品。