第三十二章新客(1 / 2)
胡濤早已在餐廳內等候多時。
當它的兩份龍須麵放在麵前後,胡濤迫不及待的便拿起筷子夾了一筷子,細如牛毛的麵條經過高湯的浸泡,已經幾乎化為了透明,輕輕吹了一下,筷子間的龍須麵就宛如發絲般飄動起來,帶起一陣陣充滿海鮮氣息的白煙。
「嗦~~」
胡濤將其放入口中,輕輕一吸,整筷子的龍須麵滋溜一下就鑽進了口中,柔韌光滑的口感在口腔中炸裂,胡濤甚至都沒來得及咀嚼,咕咚一下,麵條便順著喉嚨滑進了肚子裡。
「好細、好滑。」僅僅一口,胡濤便被龍須麵的口感驚艷了。
「這樣的龍須麵······封小老板,你這龍須麵抻了多少扣?」
「十七!」
正在廚房收拾器具的封竹聞言,頭也不回的應了一句。
「難怪,比當年老爺子還要多一扣,封小老板,我現在真的有點不知道該怎麼形容你了。」聽見封竹的回應,胡濤的臉上不再是單純的震驚,而是變成了一種更加復雜的神情。
抻麵看似隻是一項復雜的白案技術,但實際上這門技術所考察的卻是包括原料加工,和麵,揉麵,抻麵等多項白案基本功。
抻麵技能中,十扣以下,大部分廚師基本憑借練習都可以做到,可一旦超過十扣,完全可以說每一扣都是一層新的境界。
就例如當年老爺子抻了一輩子麵,最高也隻達到了十六扣,雖然這其中有老爺子主要心思不在這上麵的緣故,但也能看出抻麵這項技術越往上,難度越高。
當今古炎國廚師白案界所記載的最高抻麵記錄為二十一扣,乃是一百多年前的帝庭禦用白案廚師孫德用禦廚創下來的記錄,至今無人打破。
而當時抻出這個記錄時,孫德用已然是八十八歲高齡。
而現在封竹僅僅才二十二歲,卻已經能抻出十七扣,這種可怕的能力已經不是單純的天賦和努力所能表達出來的了,這根本就是一個廚師界的怪胎,妖孽。
十七扣的龍須麵帶給於海言和胡濤的震撼遠遠高出之前任何一道菜品的美味,現在的他們真的很難想象封竹以後究竟能在廚師這條路上走出多遠。
而且,更重要的是,他們現在很擔心另外一件事。
「……封小老板,等你以後廚藝提升了,不會拋棄我們吧?」胡濤忽然目光擔憂的看了一眼封竹道。
封竹:「???」
你腦子一天到晚在想些什麼玩意兒。
足足怔了半晌,封竹才總算想明白胡濤話中的意思,道:「不會,這裡是我爺爺留下來的地方,我沒有換地方的打算。」
聞聽此言,胡濤這才算是鬆了一口氣,繼續開始大口吃起了龍須麵。
半小時後。