第330章 輕工業出口（1 / 2）
邵清回到自家宅中，姚歡端上一盆熱騰騰的豬雜餑飥片子，又要去點炭盆。
邵清阻止她：「蘇公送的炭用得差不多了，省著些。一碗餑飥下肚，至少半個時辰不覺寒意。」
姚歡不免心疼他。
成婚的第二日，邵清就告訴她，自己在開封城的櫃坊裡，至今仍有五萬貫，乃養父蕭林牙通過胡人商隊送來的資財。
姚歡明白，那算是他曾經做科技間諜的「經費」。
「我想換成便於攜帶的金子，開春北上雄州時，托葉柔的姐姐送還給我養父。」
果斷地與自己過去的身份進行切割，做一個自食其力的普通人，姚歡當然支持邵清這樣的決定。
隻是，他二人現在雖然已經算得自食其力了，終究還是與絕大多數的京城百姓一樣，買不起能在室內取暖用的好炭。
這個冬天剛開始的一旬，他們靠蘇頌作為新婚賀禮的西涼瑞炭，過了幾天舒服日子。
現下，眼看就到了炭盡涼來的時候。
姚歡返身，摟住邵清的脖子：「我們女子肌膚下的油脂甚厚，不怕冷，我擔心你冷。由儉入奢易，由奢入儉難，你從前在燕京城，就算不像別個皇族那樣腦滿腸肥，啊不，是錦衣玉食……至少，至少冬天有炭盆，沒挨過凍吧？」
邵清抓下她的手掌，塞入領子裡焐著，笑道：「什麼儉不儉、奢不奢的，還腦滿腸肥……你不必慮及我那從前的世子身份。我如今，就是你普普通通的夫君。我一個七尺男子，若是不抗凍、不耐熱，還怎麼護你、陪你走天下？不若像高門豢養的小猧子那般，抱著炭盆、冰桶一處過算了，哪配娶妻生子。」
二人如燕兒呢喃、鴛鴦交頸，親熱片刻，方坐下吃餑飥。
「平底鐵鍋，我定了一百隻。」邵清咽下一塊豬紅，與姚歡匯報訂單詳情。
姚歡驚喜：「這磁州崔氏真是家大業大，能備足那麼多料。」
按照他夫婦二人的計劃，一百隻鍋子，將被運往雄州。
邵清亦懂庖廚，在簡王府的這段時日，他觀察姚歡用平底鍋做的生煎包子和其他菜式後，想到，這樣的炊具，可以去到宋遼邊境榷場，販給遼商。
他告訴姚歡，契丹本是遊牧與漁獵均擅長的民族，除了牛羊外，遼人喜愛食用的肉類中，還有鹿肉、熊肉、貔狸肉，以及來自東北烏古部落穩定進獻的鱘鰉魚肉。
「貔狸是什麼？」姚歡好奇地問。
「就是一種比兔子還大的鼠類，肥嘟嘟的，沒有尋常野獸的騷氣。我們捕獵來進行飼養，用苜蓿、羊乳和粟米餵食，它們的肉就會更加腴嫩，烤起來有奶味。」
姚歡聽了，腦中不知怎麼就想到了澳洲和牛以上級別的牛排，在平底鍋裡滋滋冒油的畫麵。
的確，這種脂肪豐富的肉類，平鋪於鐵板上、靠自身溢出的油脂煎炙，香氣勝過清水來煮，也避免烤製中常見的外表焦黑、裡頭還血淋淋的結果。
邵清也這麼認為：「熊肉、貔狸肉適合平底鍋烹製，鹿肉更是。鹿肉細膩，切成薄片攤開煎熟，口感才彈嫩。再說鱘鰉魚，體型最小的，都足足有兩三條黃河鯉魚那麼大，切割成扁圓的肉塊，恰好置於平底鍋內。對了，遼人還愛吃一種加入了『鐵腳菜』的烙餅。」
「鐵腳菜又是什麼？」姚歡對這菜名頗為好奇。
邵清嗔她：「令外祖舅公沈經略使的著述，你當真是一頁也沒翻過麼？我還以為，至少講吃的幾篇，你會讀一讀。」
姚歡哂然，隻得裝傻充愣打個哈哈。
她心道，沒辦法，老天對我這個後世來的說白話、用簡體字的穿越者，金手指沒給全，讓我能聽懂、會說此世的語言，看古體字卻十分吃力。《夢溪筆談》、訪遼實錄那種書麵記載，我還是直接從你這樣的土著處打包批發一下吧。
邵清向姚歡解釋，『鐵腳菜』是北地常見的野生蕨菜，比中原蕨菜更粗壯多汁些，可做醃菜燉肉，但鮮菜切丁後與麵皮、乳酪、肉乾、雞蛋一同做成烙餅，更美味。沈括當年出使遼國，品嘗過這道鐵腳菜烙餅後，贊不絕口，錄於訪遼見聞錄中。」
姚歡明白了。
敢情這就是你們大東北版本的匹薩嘛，果然用平底鍋來烙、或者放入火爐烤，更佳。
姚歡被邵清科普了一番「舌尖上的遼國」後，轉而疑惑道：「契丹二字的意思，就是鑌鐵吧？你們那裡，鐵礦更多，打不出平底鍋嗎？」
邵清十分樂於迎接她如此耿直的發問。
眼前這個已成為自己愛妻的女子，在曉得丈夫的身份淵源後，提及有關「北邊」的民俗人情、器物風土，總是自然而然地張嘴就問，清澈目光中盛滿純粹的好奇。
這至少說明，她作為宋人，的確並未糾結、甚至躲避丈夫那另一半來自所謂「世仇」的血統。
邵清遂坦然笑道：「中原工匠，歷來就比四方鄰國的匠人，聰穎靈巧許多。遼國亦有牛筋、魚膠、銅和好木材，仍做不出神筆弩。我母親是耶律氏郡主，養父是皇族一脈的蕭氏，府中用度皆算得上乘，但炊具裡頭，我隻見過銅鐵打製的釜、吊鍋、鏊，鏊便是我們用來烙餅的，勉強類似開封城的圓底炒鍋。而扁平底部的器皿，隻有瓷器盤盞，亦是來自大宋的。」
他想一想，繼續道：「再說，打鐵世家，往往有秘而不宣的竅門法式，即便遼國的工匠要學，也沒這樣快。北地貴人們，買南朝的瓷器，一隻花瓶百來貫，他們眼睛都不會眨一下。而這樣的平底鍋若能烹出更為講究的菜餚，令他們在宴請中更長麵子，必也是好銷的。我先用這次給簡王療傷所得的賞錢試一試，盈利給你，就像聘禮、嫁妝那樣，維持你對孤幼們進學的開銷。倘使順了，孟皇後的本錢，也可像販賣鰲蝦肉脯那般，分幾成在平底鍋上。」
邵清條分縷析地淡淡道來，口口勿和靜，就像他提筆寫藥方的節奏一般，於不緊不慢中，捧出那些能夠解決困境，或者能夠帶來福祉的方案。
姚歡的心，好像一方田園，被三四月間的春光籠罩，和煦溫暖。又如半畝方池，有汩汩山泉活水，徐徐注入，映出一片天朗雲舒。
她發自肺腑地感謝自己的運氣。
從前因著被表象迷惑，掉過一次情事的坑。
在跌得鼻青臉腫之前，她就頭也不回地爬出來，總算沒吃第二次載。
她嫁到了眼前這樣好的男子。