第四十三章 有靈魂的早餐（求推薦）（1 / 2）
李青峰的廚技還是不錯的，很快就把龍蝦肉和龍蝦殼分離開來，三斤多的龍蝦，身上的蝦肉一斤都不到。
將雪白晶瑩的龍蝦肉裝盤後，李青峰打開了海洋圖鑒，找了下蛔目--異尖科--線蟲屬這個目錄。
運氣不錯的是，這個目錄下並沒有發現異尖線蟲這張卡片，海洋生物也是有寄生蟲的，而最讓人害怕的則是異尖線蟲。
這是為數不多可以在人體裡存活的寄生蟲，一般會出現在三文魚、金槍魚、石斑魚以及各種海鮮的體內。
一旦還沒沒有煮熟或者生吃的話，很容易感染這種寄生蟲。
且感染這種異尖線蟲病還非常的麻煩，腸蟲清之類的藥物根本不管用，隻能通過手術取出來。
沒有這種寄生蟲。
李青峰也就放心了，可以安心的吃一頓龍蝦刺身了。
刀起刀落。
龍蝦肉被切成了一瓣一瓣，就跟牛肉有紋理一樣，龍蝦肉也是有紋理的，它是花瓣肉，順著紋路切，就不容易把蝦肉給切散掉。
切完後，將蝦肉放在冰水裡。
接著，李青峰把蝦腦取了出來，打了兩個雞蛋，準備搞個蝦腦蒸蛋，至於剩下的蝦頭，則用來煮粥。
也很簡單。
下薑蔥蒜把蝦頭蝦殼爆香，炒到通體發紅，加入開水，熬出又紅又香的龍蝦高湯，然後用這個湯去煮粥，就是最完美的龍蝦粥。
熬粥的時候，順手製作一些醬料。
李青峰最愛的醬料是：香醋、生抽、紅椒、蒜末、蔥花和香菜，六種醬料糅合在一起，簡直就是美味。
拿起筷子，夾起一片雪白晶瑩的龍蝦肉，沾一些醬料，然後放到嘴巴裡。
辣椒的上頭，蒜末的刺鼻，蔥花和香菜平分秋色，再輔以香醋和生抽的濃鬱，外加龍蝦肉的清脆爽感。
簡直就是完美。
毫不誇張的說，李青峰這道菜完全不比那天在C酒店吃的差，甚至感覺更加清甜可口。
李青峰又試了下，不蘸醬料的龍蝦刺身，也是非常的完美，肉質Q彈，自帶清甜口感，真的非常不錯。
沒一會兒。
就吃了小半斤的龍蝦刺身，見海鮮粥滾的差不多了，李青峰將剩下的蝦肉倒進了沸騰的粥水裡。
滾了兩圈後。
撒上了蔥花，就關掉了爐火，龍蝦粥到這一步，就算做好了。
早餐來一碗熱乎乎的龍蝦粥，真的非常暖胃和舒服，仿佛全身都充滿了能量。
龍蝦的鮮味沁透進每一顆飯粒裡，每一口吃起來都非常的鮮香，這一刻的李青峰感受到了廚師這個職業的偉大。
美食真的能人帶來力量。
連續吃了兩碗稀飯後，看著剩下的半鍋海鮮粥，李青峰這才意識到煮多了。
不過在東興花園也不怕浪費食物，可以給樓下的章阿姨送一些去，還有也給老陳送一些過去。
老陳受傷後，李青峰也經常去看他，雖然家裡請了個保姆，但保姆是不住家的，早餐這一頓總是隨便應付著。
住在老舊社區就這個好。
人情味十足。
以前李青峰生活窘迫時，這些大爺大媽也都挺照顧他的。
最後李青峰嘗試了下蝦腦，真的非常的OK，嫩而不膩，比果凍還要順口，連咀嚼都不需要，直接滑到了胃部。
吃了兩口後。
李青峰直接將蝦腦打包了，乾脆也給腦陳送過去。
李青峰收拾了下現場。
安靜地看著那顆已經升起來的鵝蛋黃，真的非常絢爛和漂亮，美食和美景讓他的身軀充滿了活力。
「Giao。」
李青峰喊出了一句網絡熱詞後，回到了現實世界，先是敲開了章阿姨家的大門，將海鮮粥遞給了她。
「這麼客氣做啥，你怎麼這麼早，就起來做早餐了，以前不都睡到大中午嗎？」章阿姨有點驚訝。
李青峰撓著頭：「最近不是接手了老陳的海鮮店，不早起不行啊，剛好粥煮多了，一個人吃不完。」
「聽說了。」章阿姨嘆息道：「老陳這人就是心眼多，要不是我家小梨內向了點，不然就」
「額。」李青峰好像聽到章阿姨，再說她的女兒小梨，說起來，都已經好幾個月沒見到這個乖乖女了。