第3章 taco（1 / 2）
兩次怪門之後就迎來了周安生的休息日，他其實也沒什麼特別的娛樂活動，一般碰到休息時上午都會去超市轉一圈，不管有沒有什麼可以買的，總之用他的話來說就是沾沾人氣兒。
今天他早晨起得格外早，平時從不吃早餐的他通常會在休息日時給自己做一頓非常不錯的早餐。
鋒利的廚刀在案板上敲出清脆的聲音，洋蔥被切成了丁，黑貓則站在吧台上看著他切菜。
「為什麼你切洋蔥不會哭呢？」
黑貓好奇的問道。
周安生歪著頭看了他一眼：「刀沾水。」
「這麼簡單？」
「不然呢？」
安生麵無表情的將切好的洋蔥裝到了盤子裡，然後又開始處理大蒜和西紅柿。
「為什麼你的大蒜末也要用水洗啊？」
「去粘液。」
「嗷……」黑貓跳到另外一頭：「今天要做什麼？」
「墨西哥肉餅。」
周安生說話很多時候都是這樣一問一答，他不是故意裝酷但也絕對不會沒話找話，如果不習慣他說話方式的人會覺得這人很冷，但實際上周安生絕少會出現不耐煩的神態，即便是有些問題很蠢。
比如切洋蔥為什麼不會流眼淚。
處理好洋蔥和大蒜之後就到了起鍋燒油的階段了，本來應該用菜籽油等植物油，但周安生自己更加喜歡黃油的味道，所以他在鍋裡切下了一塊黃油。
黃油不耐熱，所以等它微微冒煙時，就倒入切好的洋蔥小火慢慢的使其脫水，再加入辣椒粉和大蒜，一直煸炒到出現辛辣香味時加入牛肉丁繼續翻炒。
「牛肉牛肉！」黑貓甩著尾巴：「等會讓我也嘗嘗。」
「嗯。」
周安生簡單的回答了一句，繼續翻炒到牛肉也開始縮水變色之後，依次淋上番茄汁、昨天剩下的高湯、白醋、陳醋和糖，翻炒至沸騰轉大火收汁，等湯汁完全被收了之後就可以裝盤備用了。
接下來就是重頭戲了，雖然是製作沙拉，但如果這個沙拉的味道處理的不夠好，那麼這個taco的味道就會整段垮掉。
先是卷心菜切成細絲，再將牛油果肉和鹽、胡椒、酸奶以及一小塊奶酪放進攪拌機打成醬狀後倒入卷心菜的絲中輕輕攪拌，在攪拌的過程中慢慢往裡頭添加歐芹碎、紫甘藍和黑豆還有一點點橄欖油，讓它們充分的我混合均勻後，從旁邊拿出那種超市裡買來的餅皮放在鍋裡讓它變得兩麵出現焦黃。
「可以吃了嗎可以吃了嗎？」
黑貓迫不及待的在旁邊轉悠，因為香味實在是誘人，這讓苦苦等待食物的它感覺到了飢腸轆轆。
「別急。」
周安生打開小奶鍋，裡頭是去了皮的西紅柿，在經過二十分鍾燉煮之後，現在西紅柿已經軟爛如泥，他依次往裡頭放入了百裡香、羅勒汁、芥末、白胡椒、糖和一杯紅酒之後，繼續煮到粘稠。
在出鍋前他最後加了些粗鹽和辣椒粉。
「吃的時候用手托住餅，然後往裡頭包菜，一般是肉一菜一醬一，不過家常而已不用講究。這道菜我也是加了很多我自己喜歡的口味，沒按照標準來做。」
周安生包了一個給黑貓做示範，而黑貓揚起了爪子還伸出了指甲：「我隻是一隻貓唉。」
「你變成人不就是了！」周安生眼睛一瞪：「還要我餵你吃嗎？」
黑貓被罵了一句，從桌子上跳了下去，在落地的瞬間變成了一個有點俊俏的少年，他渾身上下都是穿著白衣服，唯一有點不對勁的就是屁股後頭掛著一個黑尾巴。
「不餵就不餵嘛，凶什麼凶。」
他說著就要上手去抓餅，但卻被安生一筷子給抽在了手上：「洗手！」
「你好煩啊……」
黑貓少年走上前認真的洗了手，再走回過去，學著周安生的樣子拿起一塊餅包上了自己愛吃的東西，並撒了一大堆的香菜。
「今天你打算……哇，這個味道！」黑貓少年三兩口吃下餅：「這是什麼神仙味道！」
周安生不理會這份浮誇的表演，隻是從冰箱裡拿出了一瓶啤酒，砰的一聲打開了瓶蓋。
「先去趟超市，下午去祭一下我媽，晚上去看場電影。」
「那你不是一天都不在？我怎麼辦？」