第八十八章 圖個新鮮（1 / 2）
容卿卿本也沒想過要插手鋪子裡的生意，隻要鋪子裡沒有大的問題，她都樂得當個甩手掌櫃，任由他們自由發揮。
她今日來將他們召集，主要是想讓他們知道，現在鋪子的擁有權，已經被她拿回來了，日後匯報鋪子的情況，直接跟她說就可以，免得有些不死心的人，背著她耍計謀。
幾位掌櫃向她匯報完情況後，便各自散了。
徐掌櫃有意在今日推出水煮活魚跟粉蒸肉兩道菜，還特地問過容卿卿的意思。
容卿卿想到現代飯館裡的經營模式，便與徐掌櫃道：「因為是新菜，有些客人不一定肯嘗試。我們可以先弄個促銷價，比如新菜打八折，或是買一送一。這樣客人覺得有便宜可占，會更願意嘗試。你可以讓人製作一個招牌，放在酒樓大門入口處，將今日推出的新菜和促銷價寫上去，這樣會更醒目一些，客人一進來就能看到，有好奇的定會主動問起來，這樣比我們生硬地去推銷，更有用。」
徐掌櫃聽得眼睛大亮，但是——
「大小姐，什麼是打八折，您說的那個招牌，要怎麼做？」
容卿卿這才想起來，古代還沒有打折的說法，便換了個說法道：「打折的意思，就是在原有的價格上，再便宜一些，打八折的話，就是隻要八成的價格。你可以在招牌上寫原價多少錢，現在隻要多少錢，這樣更加明了。」
徐掌櫃不愧在望春樓打理了多年的生意，聽她這麼一說，立即便明白了。
「大小姐，您的是意思說，比如這道水煮活魚，我原來定價是一兩銀子的，經過打折後，隻賣八錢對吧？」
容卿卿點頭，「是這樣沒錯，但是一兩銀子一道菜，會不會太貴了？」