第54章 勝過萬般佳餚（1 / 2）
大廳內，顧傾城和朱高熾等候多時，終於看到張果果帶著雲朵從廚房走了出來。
「小神仙，你這次可是有點慢啊。」顧傾城在張果果一出來，便立刻聞到了一股香味正不斷從雲朵手上的盤子內不斷傳出。
「哈哈，抱歉抱歉，這次準備的有點認真。」張果果不好意思地笑了笑。
「好了，既然張果果已經做好了，那咱們也開始吧。」朱高熾見到張果果，立刻出聲表示第二場比試正式開始。
這一次由於是在望月樓，所以先品嘗的就是張果果的菜品了。
「我的這道菜名字叫做開水白菜，請殿下品嘗。」
隨著遮住的蓋子被打開，開水白菜立刻出現在了所有人麵前。
「這，真的是開水煮白菜啊。」
「莫非另有玄機？」
「什麼玄機，你忘了小神仙上一道菜是炒雞蛋了嗎，我看吧，這小神仙可能真不會做菜。」
「啊，不會吧，那我的錢可不就都沒了嗎。」
「你居然押小神仙，你真勇敢啊。」
下麵的群眾距離開水白菜的距離比較遠，隻能夠看清那碗中的菜品的樣子，而距離菜品較近的幾個人，在蓋子打開的一瞬間，立刻一股芳香撲鼻。
「這，這白菜看似清湯寡水，為何如此香味撲鼻。」朱高熾有些不可思議地看著開水白菜，迫不及待地拿出筷子。
白菜入口，朱高熾隻覺得一股清甜充滿口腔，火候掌握的恰到好處，既保留了白菜心鮮美的味道，又不會破壞其清脆的口感。
「不錯。」朱高熾將白菜吃完之後，立刻拿起勺子再次向那開水發起了進攻。
要知道，這開水可不是真的開水，而是至清的雞湯，香味濃醇敦厚，不油不膩，沁人心脾。
「好，妙啊。」朱高熾隻喝了一口湯，情不自禁地拍手叫好。
圍觀的人見到朱高熾的表現，有些驚訝，怎麼開水煮白菜真的那麼好吃，莫非殿下憶苦思甜了。
不僅圍觀的人好奇，顧傾城也十分好奇，但是畢竟是大家，一眼便看出這道菜的精髓在於那清澈的湯水。
顧傾城喝了一口，立刻有些不可思議，「這是雞湯？」
「顧掌櫃說的沒錯。」聽到顧傾城的話，張果果也開口將這道菜的一些製作步驟大體說了一下。
「那開水居然是雞湯，我還以為真的是清水呢。」
「誰說不是呢，這麼麻煩做出來，你說這菜味道是個什麼樣。」
「哎，突然好羨慕那十個人啊。」
聽到張果果的話，所有人既驚嘆，有驚訝，驚嘆的是這道開水白菜居然這麼麻煩、這麼講究，驚訝的是張果果居然真的會做菜。
看著所有人驚訝的樣子，張果果心中不禁有些自豪。
其實這開水白菜雖然名字樸實無華，但是卻是國宴上的一道精品，更是被後世評為「中國菜」四川十大經典名菜。
開水白菜是川菜名廚黃敬臨在清宮禦膳房時創製，考究的是上乘的製湯功夫。
成菜後，湯醇淡素雅，清澈見底；菜色澤嫩綠，形態艷麗，見之頓覺清鮮明快；嗅之雅香撲鼻；食之柔嫩化渣，鮮香異常。
朱高熾再將最後一口湯喝光之後，有些意猶未盡地擦了擦嘴，笑著點評道，「這道菜乍看似乎清湯寡水，油星全無，但聞起來卻是香味撲鼻，吃在口中更是清鮮柔美，可以說是勝過那萬般佳餚。」
聽到朱高熾的點評，所有評委都不可否認地點點頭，就連顧傾城都情不自禁地點頭認可。
「張果果。」
「殿下。」
「很好，你的這道菜相當不錯，甚至可以說是我這麼多年吃過最好吃的一道白菜了。」
「殿下以後想吃，直接找小道就是。」u9電子書