第70章 抱著小香豬入場的女星,竟然是……(1 / 2)
邱一貴牽著桃源黑豬走進了會場。
韓舟道:「接下來這位,厲害了,是卜道明先生,和他飼養培育的黃淮黑黑豬。」
伴隨著激昂的音樂聲,戴著金絲眼鏡、一臉文人模樣的卜道明,牽著一頭肥肥壯壯的小黑豬,走了上來。
「黃淮海黑豬起源於秦代,有著兩千多年養殖歷史,是我國歷史上古老的華北型豬種,與野豬近族!過去是黃淮鹽海地區農家餵養的黑豬,皮厚毛黑,近似野豬,肉含生產蛋白質的安基酸較多,食之口感鮮美,壯體美容。」
「目前,黃淮黑黑豬正在變成農民發家致富的一件寶物。老淮豬肉質細嫩、風味獨特,素有『一家食肉滿村香』的美譽。目前國內市場的價格為每公斤50元以上,在國際市場上的價格達到每公斤20多美元。」
等卜道明站定,韓舟繼續道:
「第九位上場的,是金紅女士,和她家養殖場的拳頭產品,內**!」
金紅穿著一身旗袍,牽著一頭小黑豬,走入會場。記者們紛紛拍照。
「內**,是川省內江特產,全國農產品地理標誌。在內江已有1800多年馴養歷史,屬於國家保護地方豬種。」
「內江黑豬的豬肉,具有細嫩不油膩、香味純正、回味濃鬱等特點,是做回鍋肉、燒白等傳統川菜的理想食材,也有打造高端優質肉類產品的巨大潛力。」
「沒錯,除了成華豬之外,我們的內**,也是做回鍋肉非常好的食材!」
「根據檢測,內江黑豬肉中富含17種氨基酸,氨基酸總量173%,其中穀氨酸含量達289%,肌肉中粗蛋白含量、粗脂肪含量高於長白豬;大理石紋評分比長白豬好;肌纖維比長白豬多,肌纖維間距、肌纖維直徑均優於長白豬。」
在鋪天蓋地的掌聲中,金紅女士走到了任學步老先生的旁邊。
兩人各自牽了一頭小黑豬。成華豬,和內**。
都是川省本土豬種,都很適合做回鍋肉。
也是非常有緣分的。
兩人站在一起,供記者拍合照。
掌聲快要停息。韓舟繼續道:
「第十位上場的,是來自安徽的蔣一成先生,和他的定遠豬小豬崽,讓我們掌聲歡迎蔣一成先生!」
穿著端端正正的中山裝,年逾不惑的蔣一成牽著小黑豬,走了上來。
「定遠黑豬是安徽滁州定遠的特產。定遠黑豬具有繁殖力高、母性好、抗逆性和抗病性強、肉質好、耐粗飼的優良特性。」
「定遠黑豬是全國三十一個優良地方豬種之一。豬肉、色澤多為玫瑰紅色,質好味美。」
「定遠豬還是醃製橋尾刀的優質原料。所謂『橋尾』,指的是豬的後臀端部帶尾的一塊扇形肉盤,經特殊製作而成。久貯不腐,其肉切片,晶瑩透亮,宜蒸宜煮,清香四溢。因原產於定遠縣的爐橋鎮,肉盤上又留有尾巴,故名橋尾刀。歷史上用定遠豬醃製的橋尾曾參加巴拿馬博覽會,倍受國際友人的贊譽。」
蔣一成則來到了牽著黃淮海黑豬的卜道明身邊。
因為定遠黑豬屬華北型豬種,是黃淮海黑豬(淮豬)的一個重要分支。