第17章 不如養豬（1 / 2）
「來，乾了！」
羅府內，一幫人圍坐在桌前推杯換盞，吆五喝六的，一派熱火朝天的景象。
「東家，你也來點。」一個壯漢作勢要給羅太歲斟酒。
羅太歲堅決不受：「我還在長身體，喝酒不好。」
那幫人哈哈大笑起來。
係統獎勵的那額外二十八萬石糧食露天放在那裡總不是辦法，於是羅太歲以一天一袋糧食的報酬，雇了些短工，花了五天的工夫，把糧食全部都堆進了閒置的房屋裡。
這麼多糧食，短工們都很好奇從哪裡來的，羅太歲乾脆回應是天上掉下來的。
短工們自然不信的。
不管怎麼說，了了這樁心事，羅太歲心情大爽，親手給短工們張羅了一頓豐盛的酒席。
他做菜的方法獨特，看起來很奇怪。
但一試之下，大家都贊不絕口。
弄得自認廚藝一般的羅太歲都有點不好意思。
「真沒想到，這豬肉竟然這麼好吃。」
「東家，這菜怎麼做的，也教教我唄。」
「平時吃這豬肉，都有騷味，怎麼你弄得就沒有？」
「是啊，也教教俺唄。」
……
工友們嗓門大，很是熱情，大家很快打成一片。
羅太歲雖然飲茶，但也豪氣頓生，用筷子擊打碗沿，跟著節奏吟唱起蘇東坡的「豬肉頌」。
「淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時他自美。
長安好豬肉，價賤如泥土。
貴者不肯吃，貧者不解煮。
早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。」
這首詞的前兩句交代了蘇東坡做豬肉的拿手方法——慢燉，後兩句則表明豬肉很便宜，富貴人家不屑於吃，平常人家又不知道怎麼做才好吃。
「東家，你這啥意思啊？」
「是啊，俺又聽不懂。」
短工們聽不懂，這下不乾了。
羅太歲隻得耐心再給他們解釋一遍豬肉的做法。
當然，除了慢燉之外，糖和胡椒也相當重要。
糖能提鮮，胡椒去腥。
不過，這時候的糖和胡椒都不是尋常人家所能吃得起的。
隻能用其他相近的調味品替代，沒有條件乾脆不放。
聽完短工們一邊直呼還是富貴人家才吃得起的東西啊，一邊將盤子裡的東坡肉一掃而空。
這時候羅太歲突然想到一個方法。
「你們懂去勢術嗎？」他問。
「吳老三，你不就是騸匠嗎？」有人叫道。
騸匠，也就是閹割匠。
被叫做吳老三的漢子點頭道：「懂一點。」
羅太歲道：「這年頭豬肉不好吃，就是因為沒有去勢。
適時對家豬進行去勢，不僅可以使其性情變得溫馴，還能快速長膘，最重要的是腥膻味也不會像現在那麼重。」
「有這回事嗎？」其他人都來問吳老三。
吳老三哪懂這個，隻是搖搖頭。
「那東家你可厲害呀，連這都懂！」
「是啊是啊！」
「住在深宅大院的人懂這個，可是少見啊。」
「俺朱老四服了。」
……
眾人又是一陣起哄。
「我說……」