第四十八章 涼皮和煎餅果子（1 / 2）
天剛亮謝昭就醒了，起身穿好衣服洗漱完了，便從宿舍往自己大哥家走去，今天還得讓家裡哥哥幫忙把宿舍裡的被褥行禮搬走，宿舍也不能再住了，還要試著做一些昨天說的那些小吃，明天吧，從明天開始便去小吃攤上幫忙吧，這兩三年李桃媽媽還真的遵守當初曾說過的話，賬目弄得一清二楚，如此把秘方交給她，謝昭心裡也算是了了一件心事吧。
謝瑾和李佳起的倒是挺早的，謝昭來的時候，他們就已經做好飯了，小睿睿這幾天一直待在姥姥家，家裡沒有孩子鬧騰，倒是連張彬都很早就醒了，一家人熱熱鬧鬧的吃過早飯，謝昭便來到廚房，準備試做幾樣小吃，想了想，就先做涼皮，煎餅果子，其他的家裡食材不全也做不了。
謝昭把靜止了一晚上的麵漿盆端了出來，把上麵的清水舀出來，照著記憶中的方式一步一步的做，做了四五張之後，便讓張彬照著她的方法繼續做，她把發好的麵筋放在鍋上蒸，然後炸辣椒油切黃瓜絲，一個多小時後，涼皮終於做好了，一人一份，謝昭用秘製的辣椒油，大蒜水，陳醋還有花生醬黃瓜絲麵筋等拌好了六份涼皮。
外麵的蟬鳴聲越發讓人感覺燥熱，在這個動一動就會出汗的熱天裡，吃上這麼一份酸辣爽口的涼皮確實挺愜意的，因為吃過早飯沒有多久，每一份涼皮的分量並不太多，但是在吃過涼皮之後，所有的人都是贊不絕口，張彬更是一個勁的叫嚷道：「明天就去出攤賣涼皮，這麼簡單易學又好吃的東西，肯定會有大把的人喜歡吃！」
看著謝昭期待的眼神，李佳想了想說：「涼皮筋道有嚼頭還柔軟，麵筋也是口感極好，又香又辣酸爽可口，確實不錯，隻要價錢合適，我想我是很樂意去買來吃的，特別是這這麼熱的天懶得做飯，涼皮又好吃又清爽的！」
看著都是一個勁兒誇贊，謝昭抿了抿嘴有些不好意思的說：「你們吃著好吃就好，差不多比這麼一份稍多一些賣八毛錢吧，像我和大嫂的胃口，一份差不多就飽了，像大哥的飯量肯定不夠，這若是在涼皮攤旁邊在擺一個賣煎餅果子的小攤呢，一份煎餅果子一份涼皮，就大哥和彬彬哥的飯量，也能夠吃的飽飽的！」
「確實不錯，隻是彬彬說明天出攤怕是不行，還要置辦東西呢！」謝瑾擦了擦嘴，端起被子喝了幾口水才輕輕的說道，這涼皮看著做起來容易，可是要出攤！就不容易了，不說別的，光這涼皮最少也得弄百十來張吧，和麵洗麵然後再一張一張的蒸熟就需要不少時間，至於調料倒是簡單，秘製的辣椒油可以一次多弄些，別的配料也簡單，不過還要準備一輛三輪車吧！
謝昭想了想說：「大哥說的是，一會兒我再去試試煎餅果子，要是嘗著還不錯，就可以準備了，食客用的小桌子小凳子，鍋碗瓢盆之類的都要準備起來，還有麵粉黃瓜陳醋之類的也要提前備齊了，這涼皮在上午十點後出攤就行，隻是煎餅果子最好在早上就出攤，那些上班的上學的想來會願意買，找個公交車站或是學校門口之類人流量大的地方就好！」
謝爺爺看了孫子孫媳婦一眼，又看了看外孫，與謝奶奶對視一眼才認真的對謝昭說：「這涼皮倒是簡單好學，隻是這辣椒油是秘方吧，而且這涼皮好不好吃，最關鍵的便是在這辣椒油上對不對？昭昭你想幫你姑姑和彬彬哥，是不是想著把這些都教給你姑姑和彬彬哥？」