第13章 師承係統，不辣川菜（1 / 2）
在宋承川老爺子的身後，跟著一群身穿廚師服的徒子徒孫。
他們也正是目前蜀香樓後廚的中流砥柱。
隨隨便便一人，都足以撐起一間大酒樓。
攙扶著宋老爺子的是一名同樣身穿古典旗袍的美少婦。
嫵媚性感，渾身都散發著一股成熟風韻。
略顯豐腴的身材，簡直就是人間極品。
特別是那一雙水靈的桃花眼，似能勾人心魂一般。
蘇禦臣隻是看了她一眼，腦海裡就情不自禁地冒出「很潤」二字。
先前的迎賓小姐領著眾人走到蘇禦臣麵前。
「宋老，就是這位先生想要挑戰再現失傳名菜。」
蘇禦臣恭敬的彎月要行禮後，極有規矩的說道：「晚輩蘇禦臣，見過宋老爺子。」
宋承川老爺子露出和藹的笑容，認真打量眾人以及節目組一眼。
溫和的說道：「小夥子，你確定是你來挑戰嗎？」
不怪別人質疑，畢竟他的年齡在這兒擺著呢。
換誰來也不能信一個愣頭青竟會失傳名菜吧？
「宋老爺子，您沒看錯，正是小子前來挑戰。」
宋承川點點頭，笑著說道：「看你們如此興師動眾的架勢，想必也不會是來戲弄我一個老家夥的。」
稍作停頓，宋承川再次認真端詳起蘇禦臣。
良久他才緩緩說道：「冒昧的問一下，蘇先生師承何門何派？」
呃…蘇禦臣微微一怔。
總不能告訴他自己師承統子，或是師承特級廚師小當家吧？
略作思忖後，他故弄玄虛的回道：「宋老，實在抱歉，長輩有命，請恕小子不便相告。」
宋承川擺擺手，「無妨，可以理解。」
想了想，他又繼續問道：「師門長輩可有參與過國宴？」
蘇禦臣還沒說話，白無魚就好奇的說道：「國宴不都是以淮揚菜為主嗎？」
「跟川菜關係不大吧？」
蘇禦臣沒好氣的瞪了他一眼，「你憋說話！」
想到什麼的白無魚，頓時恍然大悟。
忍不住賣弄道：「噢，對對，川菜還有一道開水白菜。」
蘇禦臣滿頭黑線，沒好氣的說道：「你除了知道開水白菜，你還知道啥？」
宋老爺子也並不生氣，而是重重的嘆息一聲。
緩緩說道：「大多數人都認為川菜皆以麻辣為主，唯一知曉不以麻辣調味的也隻有開水白菜這一道菜。」
「其實，川菜中還有很多名菜菜品，濃淡適宜，醇厚不膩，選材高檔，炫技出色。」
「隻不過，有很多頂級名菜都失傳了而已，所以才會給大眾造成這樣的錯覺。」
「實際上川菜能上四大菜係，真不是浪得虛名，也並非是宋某自賣自誇。」
「若是大家都以為川菜是靠麻婆豆腐、水煮肉片之類的菜品，而上的四大菜係，那就太看低我川菜了。」
蘇禦臣深以為然地點點頭，「沒錯，宋老所言極是。」
【呃…不是，恕我孤陋寡聞，除了開水白菜，川菜還有不麻辣的嗎？】
【咳咳…恕我直言，不辣的川菜，都是大魔王，都是吃不起的。】
【哎…宋老說的不錯，太多傳統川菜都被湮沒在了歷史長河之中，可悲可嘆啊。】
【何止是菜譜，我華夏老祖宗留下的國粹瑰寶，哪樣不是在慢慢消散？】
宋老再次失落的嘆息一聲，「所以我才會想出再現失傳名菜挑戰，這一笨拙的方式。」