第72章 淮揚名菜，崇洋媚外（1 / 2）
蘇禦臣既疑惑又好奇的說道：「有事你就直說唄。」
「能幫上忙，我絕不推辭。」
傅知秋斟酌片刻，緩緩問道：「蘇神，你會做淮揚菜嗎？」
蘇禦臣微微一頓，隨即點頭道：「淮揚菜？當然會。」
國宴主打菜係都不會，他還配叫廚神嗎？
「那失傳的淮揚名菜呢？」
「哪道菜？」
「獅子頭！」
傅知秋剛剛說完，小白就接過話題。
疑惑不解的問道：「獅子頭？沒有失傳吧？」
「現在各大飯店不都有這道菜嗎？而且很多店不都挺正宗的嗎？」
傅知秋搖頭說道：「其實我也不知道。」
「我爺爺兒時跟著家中長輩參加開國第一宴的時候，吃到過一道獅子頭。」
「跟現在的獅子頭完全不一樣，據我爺爺所說，四個獅子頭，四種不同的口味。」
「那種交替的美味以及口感，令他至今都念念不忘。」
「可開國第一宴結束沒多久，當時做這道名菜的淮揚菜傳承人就病逝了。」
「而這道菜，大抵也因此斷了傳承。」
「哪怕這幾十年，我爺爺遍尋全國，也沒能再吃到這道名菜。」
「他遍訪淮揚名廚，他們是會做獅子頭，可卻隻是其中一味而已。」
蘇禦臣微微一笑，放下碗筷，解釋道：「這道名菜並非失傳，而是不完整而已。」
「這道名菜之所以出名，是緣於四季四味之鮮明特色。」
【嗯？四季四味？這是什麼說道？我一土生土長的淮揚人，還是第一次聽說呢。】