第37章 誰敢給俺玩陰的就要他好看（1 / 2）
鍋燒乾了，李文便教他們新鍋要淋油燒熱，再炒青菜以除鐵腥味。
然後洗乾淨了，再燒乾，淋點油，用薑在鍋裡擦拭，把肉放進去燙熱了。
憑著經驗，這應該是可以去土腥味的。
李文怕這班老學究學不會，便讓人在旁記錄著做法。
三人心裡打鼓，這九歲的小娃兒，這是要乾嘛？
這玩意真好吃？
李文邊做邊說道「看好了，記好了，這個要考試的！」
「你真**，這玩意不但要老子這朝中大將、開路先鋒學，還得考試！」
程咬金一臉無奈地望著李文，心裡暗罵著千百次。
口裡卻機械地復述著李文的話「將五花肉放進沸水中焯水三分鍾。」
三人心中，誰對他這教做菜的事，都是極度反感。
隻是礙於那戒尺的麵子大，不得已才跟著來。
此際的臉色，是比世人聽到其夫人給自己戴綠-帽子時的臉色還難看。
過了好一陣子。
杜如晦才一臉迷茫地問道「這三分鍾是多久？」
杜如晦到底是做學問的，遇著不懂的事，還真追根刨底！
李文道「把手伸過來。」
杜如晦把手伸了過去，李文憑著經驗給他把了把脈道「你的心跳，大約二百二十下左右就是三分鍾了。」
肉已焯好，起油鍋，倒入糖，炒出糖色後，將五花肉倒入鍋中快速煸炒，加入適量醬油、料酒，翻炒均勻後，加入準備好的調料快速翻炒。
一通神操作，像玩魔術一樣的手法，聞著誘人的香氣，三人樂嗬嗬的，好像是剛才受的氣全消了。
做東坡胕子那是需要時間的，雖然武則天早已開始做了。
李文在此期間便把要如何做菜的手法與他們詳細說了一次。
又說起像辣椒、鐵鍋這些在唐朝沒有的東西，要如處理的問題。
幾個菜炒好，李文便叫眾人來吃。
這忙了大半晚的，那三夥計本來也肚子餓了。
圍裙也不脫，坐下便就著小酒海吃起來。
「哇！真了不起！」
杜如晦身舔著嘴唇，回味著紅燒肉的味道。
忍不住大叫起來，全然不顧他那大學問家的身份了。
「小爺，先生，俺這回是打內心服了！這玩意能做成這樣，不知道他們，反正老程是愛了！」
程咬金咽下一團紅燒肉，嘴角流著油，嚷嚷著道。
「小爺，這手藝沒得說，這東西也確實是人間美味，至少學生從沒吃過這麼好吃的肉。但小爺怕不隻是要我們去推養豬這事吧？」
魏征放下筷子，拿出一條小絲帕擦擦嘴，微微笑道。
李文見這滿盤狼籍的樣子，想來大家也吃得差不多了，放下筷子道「進內堂喝茶，邊喝邊說。」
程咬金用筷子一撈，撈起最後一點肉，往口裡塞著，含著食物道「莫浪費了！」
望著他那樣子，眾人抱嘴而走。
進了內堂，李文指著腦子笑道「我這裡裝著的新鮮玩意兒賊多，還有很多是驚世駭俗的。」
這下，誰都明白了，他這隻是牛刀小試。