051 江城熱乾麵（1 / 2）
第二天早上六點半，鬧鍾準時響起的時候，時音突然有一種錯覺自己大概就快要猝死了。
每天晚睡早起，就算是鐵人也受不住這種作息。
她強打著精神洗漱好下了樓，哈欠連連地進了廚房，麵對著滿滿一冰箱的食材，連腦子都轉得比平常慢了些。
茴香打鹵麵？前幾天才做過。
油條豆漿？不行，沒空醒麵。
要不……
她看著最上麵那一格的鹼麵，心裡一動做熱乾麵吧？
江城的招牌美食熱乾麵，是享譽全國的著名小吃。
迎合著江城特有的快節奏碼頭情懷，大多數江城上班族都是在上班路上買一碗，然後一邊端著紙碗裝的熱乾麵埋頭吃，一邊往公司的方向趕。
這是在別的城市體會不到的風情。
說乾就乾，熱乾麵的做法其實沒什麼要點，講究的就是一個「快」字，其次就是醬料的調配比例。
熱乾麵的靈魂是芝麻醬，時音個人更喜歡用花生醬和芝麻醬混合之後的口感。
鹼水麵下滾水燙一分鍾左右就可以撈出來，加上油、醬、鹵水汁、生抽、醋、香蔥、蘿卜碎，拌勻，就完成了。
前後不過五分鍾不到。
鹼麵本身就是熟的，燙夠溫度就可以，不宜久煮，不然容易糊在一起。
再加上熱乾麵本身是沒有湯的，做好後不能久放，需要趁熱吃，一旦冷了就會凝成坨，嚴重影響口感。
所以時音隻給自己和劉媽各做了一碗，催著劉媽先嘗上一口。
熱乾麵的香氣本身並沒有多麼濃鬱，湊近了聞才能嗅到醇厚的芝麻味道，一挑筷子，細碎的蘿卜丁跟著醬料一塊沾上麵條，入口綿中帶脆，鹹甜交融，唇齒回香。
劉媽隻嘗了一口，便對她露出贊許的表情，一手拿著筷子，笑得眼睛都眯了起來，「時小姐，江城本地也沒幾家熱乾麵做得有你做的好吃，都說熱乾麵沒有正不正宗一說，隻要好吃，那就正宗，我看你做的最正宗。」
她是地地道道的江城本地人，一輩子都生活在這裡，對江城的特色美食更是如數家珍。
得到這種長輩的肯定，時音心裡自然是高興的。雖然她不是江城人，但對江城本地的美食也確實是下了很多功夫去了解的。
時音剛拿起筷子正準備開動，二樓正對著樓梯的那扇門突然被人打開了。
祁嘉禾已經換好了衣服從臥室裡走出來，見兩人都坐在餐廳，他臉上也沒什麼表情，隻是頂著一張麵癱臉下了樓。
沒想到他今天會提前起床，時音愣了一下，很快反應過來，立刻放下筷子，起身一邊往廚房走一邊道「你起了啊，我現在就做你那份。」
祁嘉禾沒應聲，往餐桌的方向走。
趁著在冰箱裡拿麵條的功夫，時音朝著餐廳的方向看了一眼，卻隻見祁嘉禾坐在了自己先前那個位置，拿起筷子看了看，似乎在確認有沒有人用過，確認完畢後，他就垂首要吃。
「哎！」時音放下手裡的苗條，趕緊叫了一聲，「那是我的！」
祁嘉禾的動作頓了頓，抬眸朝她的方向望過來，「你吃過麼？」
時音搖了搖頭。