第85章包餃子（1 / 2）
陳喜看著愣神。
這手絕了。
福珠還在那頭嚷嚷，正詢問大蒜要剝多少才夠呢？
陳喜回她說道：「一頭就成，順道把它搗碎了吧。」
等會兒沾餃子吃。
福珠高興地答應一聲，接著埋頭跟大蒜較勁兒去了。
小少爺拿著麵皮不知所措，陳喜見狀笑了笑，教他怎麼包，魚兒已經有模有樣，玲瓏還在暗自奮鬥著。
餃子餡是豬肉混著野菜野蔥剁碎後加調料拌好的。
聞著就很香。
他們幾個孩子就圍著灶台包餃子，福珠在旁邊著搗蒜。
大鍋裡邊一口還在用炭火烘乾鹽，另一口煮清水，還有一口正在熬大骨頭湯，肉骨頭先用菜籽油煎了些焦黃才加滾水下鍋熬。
這會兒的湯已經變成奶白色了。
陳喜見狀又把剛剛切好的白蘿卜一塊倒下去燉蘿卜湯。
這白蘿卜還是外院給的，留著這些日子都快乾巴了。
正好今日解決它。
大勺攪動兩下，骨頭湯的香味愈發明顯，帶著白蘿卜剛下鍋的生澀味，不過等它煮軟吸滿湯汁，就會香軟可口。
陳喜重新把它的木鍋蓋壓上鍋口，讓它大火煮一會兒。
玲瓏自己學好一會兒也沒找到訣竅，忙找陳喜求救。
陳喜隻好教她最簡單的餃子包法，直接把餡料填中間在把兩邊合上用虎口一壓死，飽滿的小餃子就出來了。
玲瓏見狀激動道：「這個簡單這個簡單！我也會！」
說完就過去折騰了。
陳喜看著案板上歪歪扭扭的餃子有點頭疼，她當然更喜歡看見漂亮整齊的餃子，奈何都是孩子也不能要求太多。
所以隨他們玩去吧，好看結實的用來煮，不好看破損的用來蒸就是，或者用來煎也行，後兩種對餃子的要求不高。
他們是玩得挺高興的，對於這種新奇的食物做法很新奇。
陳喜也才從他們口中得知這邊沒有餃子這種東西，隻有餛飩這種東西略有耳聞，她們也都吃不起。
小少爺吃過餛飩，說是確實好吃，皮和餡料都很鮮香滑嫩。
陳喜聞言笑道：「那可不，餛飩的皮和餃子可不一樣。」
口感也不同。
別說餛飩，就是和它像似的東西口感就又有很大的不同，川渝的抄手，廣式的雲吞，福建的扁食等等，大多皮的厚度，用料，還有常用的調料餡料都有偏差。
實則都是一個派係的食物，但延伸出各種吃法也是有意思。
陳喜說起這個還是笑了起來，沒有人能在提起美食時還愁眉苦臉的，她心裡對吃這種事情還是很在意的。
沒時間就隨便吃兩口，但有時間絕對是要做頓好的。
好比現下。
她包的餃子絕對是又快又漂亮，整整齊齊漂漂亮亮的。
惹得大家頻頻側目。
小少爺都忍不住帶著奇怪的目光詢問道：「你為何這般熟練？」
語氣很不可置信。