第28章 比賽開始（1 / 2）
不過徐建城倒是沒有受到別人的影響，依舊是專心的忙著手頭的事情。
這時候，掃完廁所的傻柱也過來在一旁觀看著比賽。
看到徐建城在這樣寒冷的天氣當中，能夠用刀這麼穩，也是有點佩服。
這時，其他廚師還在處理食材，徐建城就已經處理完了，不由得讓其他廚師捏一把汗。
隻見徐建城將手裡的鯉魚已經片成了幾十片橢圓形的薄片。
再醃製了十幾分鍾之後，徐建城燒開一鍋熱油，並且將油溫控製在低溫。
接著用筷子夾這每一片魚炸了起來，這一步的目的是為了將魚片炸到邊緣微卷，也就是像牡丹花瓣那樣，能夠卷起邊來。
大約花了半個小時的時間，徐建城就將每一片魚給炸好了。
傻柱這時候也是湊近了點，看到盆裡炸好的魚片，就像散落在地上的花瓣。
不僅形狀像，顏色也在徐建城的控製下，炸到了一個白中透黃的程度。
傻柱也是一眼就看出來了，徐建城做這道菜的功夫很深。
同時他也感覺到，哪怕他參加了比賽，也不一定能夠贏得了。
所以，他原本不滿的心思，也得到了點平衡。
接著傻柱又走到其他廚師的身後。
看到二號灶師傅做的避風塘炒蟹，傻柱來了點興趣。
畢竟對於北方人來說，螃蟹可是很稀奇的物件。
就像是南方人心中的駱駝一樣。
「油溫有點高了！」
看著二號灶師傅炸的螃蟹，傻柱由心的評價道。
「嘿，可不是嘛，天兒冷的，壓根就不好掌握油溫！」
傻柱看著顏色被炸的焦黃的螃蟹，搖了搖頭之後走到了下一個師傅的身後。
這時坐在評委席的李副廠長也看到了這一幕，但是並沒有多阻攔。
畢竟大家都知道，傻柱的手藝在廠裡也是數一數二的。
所以也沒有人敢說什麼。
接著，傻柱徑直走向三號灶的師傅。
「嗬，您這是鍋包肉嗎？怎麼這肉片都快趕上長城上的磚頭了！」
傻柱調侃了一句。
三號灶的師傅也知道，自己今天的表現也受到了天氣的影響。
畢竟氣溫低，手部不靈活也就算了，關鍵他做的這道菜，本身就會讓手上沾上油，這滑膩膩的感覺，想要把肉片切好是不可能的了。
同時他也看向徐建城。
雖說在最開始，他並不看好徐建城。
但是看到他能夠在這麼冷的天，把魚片的這麼好，也是非常佩服。
見三號灶師傅沒跟自己搭茬，傻柱又走向了四號灶。
看到四號灶的師傅做的是蔥燒海參，他也是來了興趣。
這時候，四號灶師傅提前準備好的高湯也沸騰了，他也就把海參燉了進去。
在揭開蓋子的那一刻，傻柱也聞到了濃烈的香氣。
「喲，真香啊！」
四號灶廚師笑嗬嗬的說道：「那可不，我這高湯不僅有秘方，還是用了一整隻雞燉的！」
傻柱聽後點了點頭：「總算是能有個看過眼的了！」
傻柱也是在豐澤園學做過魯菜的，所以這道蔥燒海參他也會做，自然是看出了其中的門道。
所以也給了四號灶廚師很高的評價。
而對於徐建城那邊，由於不知道徐建城到底要做什麼菜，所以也就持觀望態度。
但是他看到徐建城用魚片炸出來的牡丹花瓣，也還是很佩服的。
這時，其餘三個廚師的菜也都進了鍋，基本上不到半個小時就能出鍋了。