第十八章 佐料齊了，煮啥都美味（1 / 2）
豬下水比較多，姚禾是早就有了心理準備的，處理起來也是得心應手。手到擒來，這麼的多的豬內髒全都洗乾淨之後，又燒了開水，焯水過了幾遍之後，味道就漸漸的小了很多。
但就這還僅僅不夠，因為人多，口味可能也比較雜，所以姚禾用米粉加了調料，準備蒸兩碗肥腸。加了蔥薑和新鮮的辣椒乾煸了一個肥腸，還紅燒了一個肥腸，還有自己配置出來的鹵料做的鹵肥腸和豬心。又涼拌了肺片。倒是買的兩斤五花肉，她切成了薄薄的肉片，翻炒了白菜葉子。
用熬肥腸的高湯，煮了點蘿卜，還有白菜在裡麵。姚薑年齡小，呆在廚房裡麵，挨著蘇小玉坐在灶邊燒火。小家夥鼻子一聳一聳的，聞著這味道，嘴邊不知不覺的就流下了一串晶瑩的水跡。
蘇小玉和劉嬸子看得好笑，心中也是無比的震驚，這丫頭的手藝沒想到竟然如此的好。本來他們還以為今天做飯的主場會是自己和兒媳婦呢，倒是沒想到全程婆媳兩個都成了給姚禾打下手的。
髒兮兮不起眼的內髒，竟然被在姚禾的一雙手之下，做出了這麼多的花樣。這就讓人驚訝和佩服了。
姚禾特意夾了一塊燒肥腸餵到姚薑的嘴巴裡麵。「弟弟，你來嘗嘗好不好吃。」
濃鬱的滋味，差點沒讓小家夥把舌頭給咬住。「好好好吃~」小家夥眼睛都睜的大大的，又震驚又滿足。
「哈哈哈~小饞貓。」蘇小玉盡管也被美食誘惑住了。但她大姑娘了。可不能和孩子一樣。
豬內髒也算是肉菜的，隻是鄉下人因為手藝不精，又舍不得放油鹽等等的佐料，做出來的滋味自然是不好吃的。
如今姚禾掌勺，自然不會摳搜。這佐料搭配的好，就算是煮個鞋底都好吃。更何況肥腸本來就是好東西呢。她可不想糟蹋了原材料。這一番操作，看得劉嬸和蘇小玉眼皮子直跳，勸不住的同時，心裡麵還忍不住念叨一下這敗家丫頭。
原本外麵的漢子們都還在下苦力做活的，這會竟然也被廚房裡麵的香味勾的不住的吞口水。
「福貴哥啊，你家婆娘手藝啥時候這麼好了？」姚輝趁著歇口氣的功夫，卷了兩根煙葉，一根遞給了劉福貴，一根自己含在嘴巴裡麵吧嗒吧嗒的抽了起來。兩人都屬於比較老實的，也說的上話，比尋常的村民關係要親厚一些。
劉福貴忙擺手，「我婆娘啊，上不得台麵的。做飯的怕是大妞。我家那口子和兒媳婦多半就是幫著打雜的。」他婆娘手藝咋樣，他吃了大半輩子了。心裡有數。這香味，聞著就不是自己家的能夠做出來的。
姚青山和姚青河一邊踩著黃瓷泥，一邊也在期待。他們倒是不管誰做的，隻要一會端上桌子有好吃的就行了。張嵐風年紀小，和這些叔伯們沒什麼共同的話題，隻悶著頭踏踏實實的做事情，長輩們問一句，他才恭敬的應答一句。不卑不亢的，幾位長輩都對對他一陣誇贊。
今天的菜比較多，劉嬸子見姚禾家裡麵的碗筷不夠用，回去把自己家裡麵的碗筷盆子都拿了過來。蘿卜白菜湯已經起鍋了。
「小玉姐，你火燒小一些，我貼幾個饃饃在鍋邊上，不然隻吃菜，叔伯他們下力氣的，怕是不抗餓。」
「哎~知道啦~」蘇小玉將大鍋灶膛裡麵的大一些的火塊夾到了小灶裡麵，小灶裡麵裝著的是熱水，燒好了用來一會洗碗的。
農村燒火做飯的都是大鐵鍋，這種鍋貼一圈的話，也是十幾個餅子了。麥子麵裡麵添加了玉米麵，貼在鍋邊，烘一會就散發著一股濃鬱的玉米的香味。