31 第031章 Q版「合影」(1 / 2)
三個寶貝又競相點頭。
沈悅這才起身, 也朝遊山師傅頷首。
沈悅笑笑,「謝謝你們給我分享小八的事,但是,如果小八知道我們這麼說他, 他可能會難過。而且眼下,我們到認真聽遊師傅說八寶鴨子的時間了, 是不是?」
三個孩子忙不迭點頭。
遊山師傅遂繼續,因為早前幾個孩子走神,遊山這次更賣力了些,「這次我們換一個方式,各位公子小姐來認一認,八寶鴨子有哪八寶!」
「五哥哥, 真像什麼?」桃桃也湊過來。
小五悄聲, 「真像小八!」
小七慣來是最守規則的,沈悅這麼說, 小七歉意,「五哥說小八胖嘟嘟的, 和遊師傅好像。」
「不, 八哥哥還要再胖些!」桃桃解釋。
桃桃看了看, 也跟著樂起來, 「好像!」
沈悅上前, 半蹲下身子, 輕聲道, 「遊山師傅在給我們說八寶鴨子有哪八寶,是不是應該認真才對呀?」
小七原本聽得認真, 小五這麼趴著耳朵一說,小七頓時就樂了,交頭接耳道, 「真像!」
小五也道, 「他總告狀, 總是在六叔麵前告狀!」
「九小姐說得對,這是紅棗,而且是西秦國中曲周的紅棗,因為每個地方紅棗的味道都會有細微差別,所以八寶鴨子的口味就會有不同。」遊山師傅極少在一堆孩子跟前講學,但見孩子們認真端坐的模樣,遊山師傅說不出的成就感。
既而是桂圓,花生,蓮子等……
言罷,將第一個小碗端得稍微立起來一些,「這是第一寶。」
「我知道!」小七率先舉手。
既而是小五,「我知道!我知道!!」
三人雖然都搶著說話,卻都很有規矩得舉手,眼中也充滿期待得看著他,這讓遊山師傅意外,也喜出望外,「九小姐吧……」
畢竟一個小姐,另外兩個是公子。
小五和小七倒是也不怎麼失望,隻是一臉羨慕看向桃桃,桃桃站起來,「這是紅棗。」
等所有的食材都認識完,終於請出了今日的主角,八寶鴨子的鴨子。
「哇~」萌寶們照舊興奮得起哄。
遊山師傅道,「這鴨子可就更厲害了,每頓餵的糧食,長成的時間,都有統一的要求,隻有這個時辰的鴨子,才能做出八寶鴨子的味道……」
話音未落,小五舉手。
「五公子請說!」遊山師傅停下來。
「我可以養一隻這樣的鴨子嗎?」小五認真。
「呃……」遊山師傅有些懵住。
小七也道,「我想養兩隻。」
桃桃歡喜笑道,「我也想養。」
遊山師傅窘迫道,「那……等今日過後……我找人送幾隻……來王府?」
最後一句明顯尾音上翹,目光都是詢問般看向陶管家的。
……
好容易,經過了『可以養鴨子嗎?』『可以給鴨子洗澡嗎?』『鴨子身上的毛去了哪裡?』這樣的環節之後,遊山師傅再不敢輕易給機會讓這般祖宗說話。
終於,似長夜漫漫才將過去一般,進入到了切食材,往鴨子肚子裡塞食材,快刀切配料,飛勺調製湯汁等專業領域的環節,才不斷迎來寶貝們此起彼伏的「哇哇哇~」的驚呼聲。
最後,終於蓋上鍋蓋,悶上蒸鍋,寶貝們看他的目光都變成了崇拜!
遊山師傅笑嗬嗬道,「蒸三刻鍾。」
但寶貝們的目光齊刷刷的盯在蒸鍋上,似是要將蒸鍋看穿一般。
沈悅上前解圍。
三刻鍾的時間,沈悅帶著寶寶們復習了今日學習的幾種食材,以及幾種食材的口味;又帶著寶貝們回顧了方才遊山師傅做菜的基本工序,洗,切,蒸煮等環節;最後,沈悅又問寶寶們,為什麼八寶鴨子要放進蒸鍋蒸,讓孩子們區分生和熟的概念……
讓寶寶們先體會和感知,再認識概念。
最後的一刻鍾,沈悅領了孩子們去廚房外的洗手台處,唱洗手歌,洗手。等再折回的時候,廚房內都是八寶鴨子的香味。
「問起來好香~」小七先道。
「什麼香?」沈悅問。
「紅棗!桂圓!」桃桃記得。
「還有肉!」小五說完,整個廚房中都笑了起來。
「出鍋啦~」遊山師傅大喊一聲,寶貝們都趕緊坐好。
桌上的餐具都已擺好,遊山師傅端出鍋,解開餐蓋的時候,一隻完整的鴨子模樣似蹲臥在白玉盤中。
「哇~」已經分不清是今日第幾次歡呼聲。
蔥青和少艾給寶寶們分盤。
小五年紀最大,可以熟練的使用筷子;小七用得不算好,但是可以應付,必要的時候上手幫忙;桃桃用的勺子,但幾乎都在用手幫忙。
八寶鴨子肚子裡的食材糯糯的,鴨肉浸近了湯汁香味,咬一口,似是都有湯汁跟著鴨肉流出來,但鴨肉本身又嫩又韌,是大廚的火候掌握得剛剛好,過一分顯老不鮮美,少一分又太嫩未蒸熟,就是恰到好處的剛剛好!
結束的時候,每個人都學會了香軟可口,湯汁豐富,肉質鮮美這些形容八寶鴨子的詞匯,而不是好吃,真好吃,可好吃了~
阿悅說完,幾人紛紛朝遊山師傅道謝。
憨厚的遊山師傅有些不好意思,連忙道,隔兩日再公子小姐們要的鴨子送來府中。
蔥青送遊山師傅出府。
馮亭拿了先前畫好的畫上來,沈悅還未看,寶貝們便湊了上前,沈悅乾脆蹲下,方便讓寶貝們可以站著就看到。