第78章 吃野味（1 / 2）
這天晚上，楊大年回來了。
老人的肩膀上扛著標槍，挑著三隻山雞，月要裡還掛一隻兔子。
山雞好肥，都在二斤以上。
那隻野兔也有七八斤。
偏趕上趙凱麗跟黃亞楠放學，正準備進去辦公室。
「哇！大年叔你好棒！竟然打了那麼多野味！」
「是啊，今晚打牙祭，鐵生說了，要好好招待你們……。」
「大叔，您可真是個好人！打牙祭嘍……！」兩個二姑娘饞得口水直流。
「一會兒把巧玲跟鐵生叫來，咱們一塊吃，我那還有剛釀的米酒！」
楊大年可熱心了，他是村裡的大師傅。
從前，誰家婚喪嫁娶，需要大鍋做飯，都邀請他去。
老人家是烹飪高手。
他立刻卷起袖子，燒水拔毛，剝兔子皮。
張鐵生開會完畢，又到田地裡轉一圈，查看蔬菜的漲勢。
趙凱麗在那邊沖他呼喊：「鐵生——！快來啊！吃兔子嘍，吃山雞嘍……。」
張鐵生聞聽，好像一條找食的小狗子，屁顛顛沖進學校。
楊大年已經將山雞肉跟兔子肉切成塊，丟下鍋。
下麵用柴火一燒，整個學校都飄起一股香氣。
幾個青年在旁邊口水不斷。
等啊等，足足等三個小時，胡琦不樂意了。
「叔，熟了沒？這麼麻煩？」
楊大年一笑：「你不懂，山雞肉不好熟，至少要慢火燉兩個小時，時間不到會夾生！」
「可我們城裡的大師傅，下鍋就能弄熟，你是不是廚藝不過關？」
「切！你說的是飼料餵養的雞，不是野山雞！」楊大年解釋道。
飼料餵養的雞，當然下鍋就熟。
山雞們整天在山上跑，肌肉發達，特別健壯。
等到晚上九點，老人終於揭開鍋蓋。
瞬間，香氣更加濃鬱，沁人心魄。
嗅著那味道，幾個人都要陶醉了。
將肉撈起，放在桌子上，楊大年拿出壇子，倒滿酒碗。
「來！山雞肉就酒，越喝越有，乾一杯！」老爺子端起酒碗，沖鐵生跟胡琦道。
「叔啊！喝得哪門子酒？還是吃肉要緊……哇！好香啊，好有嚼頭！」
胡琦根本忍不住，已經抓起一根雞腿放進嘴巴裡。
咬一口，那股香氣就別提了。
雖說山雞肉已經燉三個小時，可還是沒爛透。
嚼起來滿口流油，最適合年輕人。
鍋裡碗裡也是厚厚一層油。
純天然的野味就這樣，油大，味道好。
飼養場裡的雞，根本沒這麼濃鬱的香氣。
趙凱麗跟黃亞楠也吃得津津有味，一邊啃一邊豎起大拇指。
「地道！皇姑山真好，能天天吃野味……。」
巧玲跟鐵生吃慣了山雞，因此瞧著他們笑。
還城裡人呢？沒見過世麵……。
「鐵生，以後俺們是不是天天可以吃上這麼好的肉？」趙凱麗問。
「是啊，這兩個月，大年叔會幫你們抓山雞，逮野兔！兩個月後，就有吃不完的土雞，因為我開了土雞廠！」
「真的？太好了！鐵生，你不虧是村長！」趙凱麗跟黃亞楠十分感激。
知道鐵生開土雞廠，一半的原因是為了他們。
「隻要不怕胖，使勁吃！我要你們吃得肥肥的，走不動路！這樣就會永遠留在皇姑山了……。」
「啊？原來你沒安好心？壞死了……！」兩個二姑娘嗔怪地擰他一下，笑得更開心。
這頓飯一直吃到十點多才散，讓三個老師好好休息。
張鐵生喝了不少酒，有點暈乎。