第十九章 鹽的重要（1 / 2）
女奴是絕對不允許出現的，而林正平一直都以餘夏的話為準則，所以隻要餘夏出聲，林正平是一定會照做的。
很快，林守望就被派去宣布這件事情了。
而這個時候，餘夏則是和林正平，林正安等人開始說起了手中的岩鹽。
隻見餘夏拿出岩鹽在林正平等人眼前晃了一下，然後笑著問道：「你們知道，這是什麼嗎？」
林正平等人詫異了一下，跟著很快林正平就笑著道：「公子，這種石頭竹山之上有很多，不過，我們還真的不知道這是什麼。」
看著其他人也茫然的樣子，餘夏笑道：「這是鹽！」
「鹽？」一句話讓在場的人都露出了震撼的表情。
為什麼聽到鹽，所有人都會露出震撼的表情，那是因為鹽在古代是真的太重要了，自人類的生活方式從狩獵逐漸轉變為農耕以來，糧食中缺少鹽份，人不能再像以前一樣通過狩獵動物來補充鹽份，轉變為尋找含鹽的礦物質。
而通過在食物中加鹽，每天攝入少量鹽是最自然的方式，所以大部分食品消費中又都伴隨著鹽的消費。
在傳統農業社會，雖然大部分生產和生活資料都能自給自足，但唯獨鹽很難靠自己解決，必須依賴外來的商人供應。
在多數人的印象中，食鹽隻是一種調味品，其存在的意義在於使菜餚更加美味——假如菜中沒有，肯定會讓人食欲大減。不過嗜鹹的習慣並不隻是貪圖美味這麼簡單，和人類其他的許多本能一樣，喜鹽也是長期進化的結果——對鹽沒興趣的人都被淘汰了。
因為鹽是維持生命的必須品，維持肌肉反應(包括心肌)、消化道運動、神經信號傳遞、調控與血壓有關的荷爾蒙分泌等機能，都離不開鹽中的鈉離子。如果缺鹽，輕則食欲不振，四肢無力，重則肌肉痙攣、視力模糊，甚至連心跳都成問題。
在古代歐洲，荷蘭、瑞典等國就有以在一段時間內禁止吃鹽來處罰罪犯的法律。
各朝各代的皇帝對它的控製極為嚴格，不讓老百姓私下裡交易，原因也很易猜。
第一，作為離不開的必須品，攝入量和攝入頻率有著嚴格的要求，政府可以在這種交易中獲取巨額的利潤，而且這種稅收的來源是極其穩定的。
政府為了保證鹽的自主權，將製鹽的方法當做機密，一般百姓根本接觸不到這種製鹽的技術，再者為了控製鹽的交易，將製鹽的器械統一，並且一直將鹽的交易放在官府的控製下。
最重要的還是利潤原因，由於鹽的必須性，即便鹽的價格上漲，但是每家每戶的單日攝入量極少，也不會感覺到太大的壓力。
但是對於皇帝來說，這種漲價可以給自己的稅收帶來益處，雖然每家的消耗量可能並不大，但是從全國的範圍來看，累計起來的鹽的收入是非常可觀的，可以大大減輕皇家國庫的負擔，有了足夠的國庫積累，國家才能建設其他的方麵，擴充軍隊，維護治安。
假設這種鹽的出售沒有被官方控製，那麼除了官方的國庫收入被嚴重抑製之外，販賣私鹽的人將會獲得足夠多的經濟來源，可能對國家社會的穩定產生極大的乾擾作用。