第238章 找到問題所在（1 / 2）
林默容沉思片刻，而後皺了皺眉，「怎麼會這樣呢？麻辣鍋底還有嗎？」
「有，您要那個做什麼？」翠香問著，還是幫忙端來了一份剩下的新鮮鍋底。
「我看看問題出在哪。」
說著，林默容直接用筷子沾了一點湯汁送進口中。
味道還可以呀，食客們怎麼會吃不下去呢？
她收起筷子，擰眉問道，「翠香，那些客官可反應過什麼？」
翠香轉頭看向翠花，翠花立刻接話，「有兩位客官反應，說是起初吃著一絕，可吃幾口，就覺得太膩了。」
翠香點點頭，接著她的話繼續說道，「我也聽到了，那幾位好像都是因為同樣的原因。」
「這樣啊……」林默容眼珠子一轉，頓時明白了問題所在。
在現代，吃麻辣鍋底的時候大家都會點一杯冰鎮飲料解膩，所以並不覺得膩，反而越吃越上癮。
可在這裡，卻沒有飲料這一說，所以就算是重口味的人，吃幾口也會覺得油膩。
想到這，一個大膽的想法頓時冒了出來。
火鍋什麼的她已經研發出來，而且已經逐步邁入正軌，那麼，她趁這個時候推出一款，甚至是幾款不同的飲品，搭配著一起銷售，不僅能解決油膩的問題，就連銷售額也會漲上去。
想到這，林默容眉眼帶笑，腦子裡似乎響起了劈裡啪啦的撥算盤聲。
不過，飲料的事不是一朝一夕就能研究出來的，畢竟這個時代能利用的東西實在是不多。
當然，純果汁不是不行，隻是一來造價貴，不合適，二來不易儲存，或大量製作。
所以這件事，還得從長計議。
「今天的情況確實說明有些食客可能不太適應麻辣鍋，這樣，暫時適當減少麻辣鍋的供應，增加其他口味的鍋底。同時，我會調整配菜的搭配，讓食客們在品嘗新口味的同時，也能享受美食。」鍋底油膩的事難不倒林默容，她很快給出了一個臨時的解決方案。
聽到這裡，翠花和翠香都點頭贊同，「掌櫃的，我覺得您可以試試增加一些清淡口味的鍋底，這樣一來便能滿足更多食客的口味需求，也能讓風客來的菜品更加豐富。」
林默容點頭，「我早就有這個想法了，這段時間，我會好好研究的。此外，那麼多聽聽食客的反饋，方便我調整菜品、菜單，力求讓大家在風客來都能找到自己喜歡的菜品。」
三人一邊聊天，一邊忙碌著清理廚房，一天的疲憊都被拋諸到了腦後。
夜晚的風客來在她們的辛勤努力下，漸漸恢復了平靜。
第二日，林默容早早地來到了酒樓，有了昨日的經驗，一番忙碌後，她特意準備了多種口味的鍋底，並且把番茄鍋底的數量控製在了一百以內，以應對可能出現的火爆場麵。
等她忙完這一切，虎子幾人也精神飽滿的趕到了酒樓。
交代幾句，林默容放下圍裙，轉身離開了酒樓。
她打算先弄個酸梅湯出來，畢竟這東西就是一些常見中藥熬煮而成的，一次可煮一大鍋，而且酸甜可口，堪稱解膩神器。
林默容離開後，眾人有條不紊的忙活著手上的活。
果不其然，午餐時間，風客來再次迎來了食客們的熱情追捧。
番茄鍋底供不應求，但有了林默容的提前招呼，翠花和翠香努力推薦著其他菜品，一番操作下來，其他菜品倒是也受到了食客們的歡迎。