第十四章 第二場比試勝出（1 / 2）
「劉小旭，你好大的架子，你要是做不出來，就主動認輸，別耽誤大家時間！」收獲胡管事盛贊的管大便，說話都底氣了很多，大聲叱責道。
劉小旭兩眼一翻「你哪隻眼睛看到我做不出來？沒看到我正在泡豆腐嗎？」
「他這是要乾嘛？」
見到這一幕，在場不少人都生出疑惑。
「泡豆腐？」管大便麵帶冷笑「說的好聽，你要是泡個十天半個月的，也讓這麼多人在這裡傻等著？我看你分明是做不出來，故意找借口！」
「胡管事，這道菜得趁熱吃，涼了就不好吃了。您要不先嘗嘗？」管大便端著一盤竹筍炒豆腐過來，滿臉諂媚之色。
胡管事看了一眼劉小旭那邊，見他還沒有起灶，就點了點頭。
管大便聽了無比激動，連忙裝作一副受寵若驚的模樣「胡管事謬贊了，謬贊了。」
而此時，劉小旭仍沒有起灶。
嘗過之後，胡管事臉上露出了一絲微笑「我以前吃過不少竹筍炒豆腐，但你做得竹筍炒豆腐，是我生平僅見，很不錯。」
這個評價非常高了。
管大便做菜速度飛快，隻花了不到半炷香工夫，一盤熱氣騰騰的竹筍炒豆腐，就新鮮出鍋了。
他先是調製了一些鹵水，把鹵水倒入一個木桶中，然後把豆腐放入其內，用蓋子把木桶蓋住。最後，拿了一個小板凳過來，優哉遊哉地坐下。
畢竟，劉小旭做的爆炒豬大腸，給他們留下了深刻的印象。連腥濁難吃的豬大腸，都能做得無比美味，臭豆腐又會差到哪裡去呢？
不知不覺間，大半個時辰過去了。
就連胡管事也不由皺眉「劉小旭，這豆腐，你要泡到幾時，雖然此番比試，我沒限製時間，但你也不能無限期的拖延下去。」
劉小旭微笑回應「胡管事放心，隻須一個時辰，紅燒臭豆腐就能做好！」
見劉小旭這麼說，胡管事也就不再催促，一個時辰，他還是等得起的。
「紅燒豆腐倒是聽說過，可是紅燒臭豆腐，實在聞所未聞。豆腐如果臭了，那還能吃嗎？」
「紅燒臭豆腐我還從未聽聞豆腐有此做法，今日倒是能見識一下了。」
不少人都對臭豆腐感到好奇，不過，卻再沒有人出聲質疑。
劉小旭估扌莫了一下時間，從小板凳上站起來，隻見他掀開桶蓋，頓時，一股奇臭難聞的氣味從木桶裡飄出來。
眾人紛紛掩住口鼻。
「這就是臭豆腐？」
「豆腐臭成這樣，還能吃嗎？」
「不會吃壞肚子吧？」
不少人表示懷疑，但也僅僅是懷疑而已。畢竟，豬大腸做熟之前，也是又腥又臭，但是做出來以後，卻香氣撲鼻。
難道說，臭豆腐也是這樣子？
現場抱這種念頭的人不在少數，這一次，大家都變得理智了不少，也特別有耐心，都想看看臭豆腐最後會做成什麼樣。
劉小旭鼻頭聳動，嗅了兩下，臉上露出了滿意的笑容。
一般來說，臭豆腐發酵，都是需要兩三天的時間，但是星東方烹飪學校牛逼啊，曾經教給學員們一個可以在短短一小時內就讓臭豆腐迅速發酵的秘訣。
而剛剛，劉小旭就是使用了此秘訣！
臭豆腐做出來後，劉小旭在眾目睽睽之下，提著桶走進了夥房。
臭豆腐隻是原始食材，接下來，他要對臭豆腐進行再加工，做紅燒臭豆腐！