第40章 天賦所在（1 / 2）
視線從無關人員林秋秋這裡轉移，回到炫酷男人林秋鈺這邊。
今天習武大家的消耗非常的大。
加上剛剛金麟在廚房的窗子旁吼道：「林家大哥，這個是我們一個月的夥食，你盡管放開手的去做，不要節約。」
林秋鈺盤算了一下，金家帶來的這些，加上自己家有的，樓頂上還曬著這麼多的小麥。
一行人一天吃一頓小麥水稻飯是沒有什麼問題的。
先用水把小麥粒和稻米淘洗乾淨，在飲用水的大陶盆裡舀上幾瓢清水。
水漫過大米就行。
然後開始往土灶台裡丟柴火，等水開。
這個時候也沒閒著。
我們民族自古食兔，兔子被列為六獸之一，兔的肉質細嫩，有「飛禽莫如鴣，走獸莫如兔」之說。
兔肉，口感緊實，但是因為自身味道不明顯，所以根據使用配料和調味的不同，可以使兔肉呈現不同的風味。
但是烹飪起來頗為麻煩。
因為油脂很少，油脂少就意味著，如果多煮一分柴，少煮一分生。
所以要特別注意火候的掌握。
金家帶過來的兔肉是加了鹽風乾的，有一點柴的。油脂很少。
直接用來烤兔肉的話，會特別的柴，可能都咬不動。
林秋鈺把兔子一分為二，留一半兒下次吃，這次先冷水入鍋，卷一把蔥結，和兔肉一起煮5分鍾，撈起過冷水。
再煮五分鍾撈起過冰水，直到肉質開始鬆散滑嫩。
這樣既保證了口感，又保證了不會太柴，最後切成小塊，一點薑蓉，一點小蔥，靜置在一旁。
撈出米飯裡多餘的水分，放在旁邊。
開始蒸飯，這個時候拿出自家的魚，是林秋秋拿出來，新鮮的魚。
早上就已經清洗乾淨，用薑和鹽醃製過，現在隻用先切一層薑片鋪底，再把新鮮的魚切成小塊，疊在陶碗裡。
打開蒸飯的鍋，水分已經被吸收得差不多。
林秋鈺把兔肉的陶碗和鮮魚的陶碗放到米飯上疊著，再蓋上蓋子。
丟了兩根柴火，靜等米飯蒸熟。
這個時候，腿上的酸痛擊中了他。
找到了一根木頭充當第四條腿，坐在上麵。
啊，舒坦，林秋鈺感嘆道。
不得不說還是做飯適合自己，一頓做飯的操作後，心中已然釋然。
往土灶裡丟了一根柴火。
多說不說，雖然不能當弟弟妹妹心中頂天立地的男人，但是自己的這番在美食上的手藝，也能當弟弟妹妹的心中另一種頂天立地的男人吧。
掀開木鍋蓋，飯已經蒸熟了，林秋鈺把飯盛起來，留了一層在鍋底。
又丟了一根柴火進去，有了一點微微的乾脆和米飯焦香感覺，林秋鈺就把一旁之前濾起來的煮米的熱水倒了進去。
用木鍋鏟動底下的焦脆，再次等熱水沸騰。
找了一個大陶碗，盛上，一碗鍋巴粥就完美的製作而成了。
蓋上土灶，讓多餘的熱量傳遞到土炕那邊去，再往一旁的溫在灶台的水盆裡，加一點水。
這樣家裡就能一直有熱水喝了。
顫巍巍的離開木頭，打開廚房的門，說道：「孩子們，開飯了。」
然後再回到灶台，切一把小蔥，撒在蒸兔肉上。