第五十五章 不是壓軸（1 / 2）
廂式貨車開回到青海軒門口時，正巧趕上李雨的車從機場回來，青海軒的工作人員正忙著合力把那條藍鰭金槍魚給運到店裡去。
李雨和那位皮特從車上下來之後也剛好看到這一幕，李雨心下一陣大定：
「他……他真的釣到了藍鰭金槍魚！」
視線一轉，又看到站在廂式貨車旁邊的賀繁正在朝自己眨眼，心下就是一陣感動，俏臉微紅。
而李雨身後的皮特見到這條藍鰭金槍魚後也是眼前一亮，尤其是這藍鰭金槍魚看起來還是活蹦亂跳的。
皮特還沒見過活的金槍魚，按理說，金槍魚都是上船就死，不過，如果剛剛捕撈上來，加上魚生命力強點，吊著半口氣沒斷氣，倒也是說得通，於是也沒多想。
作為資深美食作家，他自然是知道這種新鮮的藍鰭金槍魚做成刺身，味道有多鮮美，已不由自主的生出口水來。
「哦李雨小姐，這是為我準備的麼？」
聽到身後皮特的發問，李雨笑著說道：
「那是自然，不選用最好的食材做出的料理，怎麼敢讓您這位大美食家親自跑一趟呢？」
原本一路上還高冷的不行的這位皮特，一下子就被這條藍鰭金槍魚給收買了，神情也稍稍溫和起來，李雨趕緊把他請進了青海軒。
李雨急忙吩咐許胖子到後廚就位，這藍鰭金槍魚還得靠他這位大廚來處理呢。
看著青海軒一片忙碌的景象，賀繁也不多呆，省的礙手礙腳，直接開著自己的五菱神車回去了，這一上午沒回去，老爹老媽該擔心了。
青海軒因為皮特的到來，已經停止營業兩天了。
所有員工都知道今天的重要性，全部嚴陣以待，服務生將皮特迎到早就準備好的包廂中，禮儀細節全都無可挑剔。
這間包廂也是青海軒最好的一間，和外麵的長廊一樣，坐在這件包廂中，也能夠欣賞到海景，甚至看的更遠，視野更廣闊，可以盡情領略大海波瀾，沙鷗點點。
後廚，有著多年主廚經驗的許胖子就將那隻鮮活的藍鰭金槍魚給肢解了。
藍鰭金槍魚的身體基本可分成大腹、中腹、赤身和腮幫子肉幾部分。
大腹部位的魚肉油脂豐厚，呈粉紅色，價格最貴；中腹肉口味次之，顏色稍深，價格比大腹部位的肉便宜；背部的肉呈鮮紅色，肉質同樣鮮美細膩，名叫赤身，油脂較少，價格最便宜。
很多人都知道大腹是老饕眼中的珍寶，據說最昂貴的超低溫藍鰭金槍魚，大腹部位的魚肉可以賣到一千多塊一公斤！
但殊不知，藍鰭金槍魚有兩塊腮幫子肉才是至珍至貴的！
皮特作為知名美食家，
這兩塊腮幫子肉被許胖子小心地分割了下來。
「這玩意一定要輕拿輕放，否則，嬌貴的魚肉會因為不經意的一個動作而震出裂痕，從而影響品質。」
一邊吩咐端菜的服務生，一邊嘴裡惋惜的嘀咕：「他老媽的，這等好貨色我老許都沒嘗過，先便宜了那樣鬼子了！」
這條藍鰭金槍魚的魚身，大多部位的顏色都像是牛肉的那種醬紅色，隻有這兩塊腮幫子肉，呈現出一種淡淡的紅色，其間還很整齊地分布著白色的脂肪紋理。
湊近聞一聞，沒有絲毫的魚腥味，倒有一股子新鮮肉類的香味。
這兩塊腮幫子肉放在準備好的冰塊上麵擺放好，就呈現在了皮特的眼前。
皮特作為米其林的簽約美事作家，自然是知道這兩塊腮幫子肉的珍貴與鮮美。