第127章 一杯雲霧（1 / 2）
「也不知道是這地力歇夠了還是你那肥料厲害，這茶看著比以前的成色好上不少。」周賢才一邊摘一邊說道。
周浪也發現了，以前要是茶葉開到這個程度，摘起來可有點費勁，現在摘起來卻還是感覺在掐嫩芽一樣，輕鬆的很。
半壟茶樹幾個人摘起來很快，如果不是搶時間，一個人也就小半天時間，所以到半下午的時候已經全部采摘完畢了。
周浪將采好的茶葉，攤在從三叔家借來的幾個大團匾上，放在陽光下曬著，這一步叫做晾青，是利用日光的熱能加快水分蒸發，晚上的時候，茶葉已經基本軟了下來，兩人把團匾搬進屋子裡。
自己喝的茶做法也沒什麼太多講究，再放一天一夜，就能下鍋炒製殺青了。
殺青就是把茶葉放在高溫的鍋裡，利用高熱急速破壞茶葉中氧化酵素的活性，以保持茶葉在發酵過程中，產生的香味及新鮮度，並抑製茶葉繼續發酵。
這一步是製茶的關鍵，茶葉品質的好壞，最關鍵的一環就是炒製。
茶菁要炒透，才可使香氣揚、茶水清；如茶菁未熟透，則茶葉成品將帶有草菁味，不慎炒焦了，茶湯會帶有焦味。
周浪和白大圓當然不是什麼老師傅，兩人也就是隨便炒炒，倒是周浪性子急，被他炒焦了不少，後來乾脆讓白大圓一人來炒了。
最後經過揉撚成型和烘乾，幾天後，周浪茶場的第一批茶就新鮮出爐了。
「德昌叔~」周浪興沖沖的拿著一罐新茶進了周德昌的家門，「來嘗嘗我新炒的茶！」
老村長是個大茶缸加老煙槍，平時每天都是左手一支煙，右手一杯茶。
用他的話來說，抽煙是為了快活，喝茶是為了健康，兩者剛好相互抵消了。
自從村裡的茶場廢了之後，周德昌連喝口茶都要掏錢買，他又舍不得買點貴的，泡出來的茶又濃又澀，周浪相當懷疑到底能不能養生，這不剛炒好新茶，趕緊就給他拿了一罐過來。
剛好周財旺也在周德昌家裡聊閒天。
「彩英啊~起鍋燒水~」周德昌沖老伴喊道，轉過頭來對周財旺說道，「這可有年頭沒喝上自己村的茶了，要不是鐵根非要在村裡乾，都想不起咱們村還有茶場了。」
周德昌現在倒是不像當初一開始那樣，反對周浪在村裡呆著了，鄉下人就是這麼實在，不管你人在哪裡，能賺到錢就是本事。
現在周浪要是想回城裡他還不讓呢，到時候下灣村來找麻煩他找誰去。
「叔，以後茶葉我這裡管夠，你不用再買那些爛茶葉了。」
雖然長得有點過，炒得也一般，不過周浪還是有信心自己這茶葉比一般的農家茶也強上不少的。
「來來來~水燒好了，今天來嘗嘗新茶！」
周德昌拿起自己的大茶缸，倒掉裡麵泡了幾遍的老茶葉，給周浪和周財旺也拿了個招待客人的玻璃杯，從罐子裡抓起把茶葉，分別放入三個杯子之中，然後提起水壺，將熱水注入杯中。
那茶葉本來躺在杯底，被這熱水一沖，頓時上下翻滾起來，在熱水中遊走翻滾了一陣，竟然又紛紛沉入杯底，而整杯茶水卻是依舊清澈透明，絲毫不見茶色。
周德昌愣了一會，才疑惑的看著茶杯問道：
「鐵根，你這茶怕不是炒壞了吧？」
周浪看著茶杯也有些納悶，因為他發現這些茶葉竟然紛紛沉在杯底，根本沒有被沖開，基本還是保持著乾燥的狀態。
怪不得自己老是覺得這茶葉比一般的比重要大上不少，難道是因為烘得不夠乾的緣故？
也不對啊！
有一批茶就因為多烘了半個小時直接都焦了。