做晚飯（1 / 2）
上輩子，陳鳳霞跟女兒討論過無數次後者的婚嫁問題。
說到不耐煩是時候，鄭明明就說，要是嫁一個爸爸一樣的男人，她會瘋掉。
陳鳳霞平常沒少在兒女麵前數落丈夫都不是。
比如說膽小怕事，什麼事情都隻會縮在後麵，一點兒男子漢的擔當都沒有。
比如沒出息，半點兒闖勁也沒有，毫無上進心。跟了這個男人，她一輩子都沒享過半天福。
可女兒這麼說的時候，她總還要往回找補：「你爸也有你爸的優點。」
什麼優點？她說不清楚。於是這辯白就無比蒼白，更像是她為自己人生選擇的辯解。
好自我催眠，她這一生的際遇，似乎也沒那麼糟糕。
陳鳳霞一邊打井水，一邊感慨，原來小時候，女兒跟丈夫關係這麼親密。有點兒新鮮的好吃的，都還想著爸爸。
她從一堆魚雜裡頭清理出魚雜跟魚肝，這個跟茄子紅燒，味道相當不錯。
西瓜皮用鹽碼上，加了糖醋味精跟辣椒涼拌。
爛了一半的西紅柿留下能吃的部分，跟冬瓜直接燒湯。
至於大白菜，梗子切了做泡菜。等過性了下早飯吃最好。葉子不炒，做白菜卷。
空心菜加塊腐乳炒，有味道。
四菜一湯，有葷有素，就是一家人的晚飯。
蠻好。
陳鳳霞規劃的挺順暢，卻在做飯第一步就打磕碰了。
為啥？按道理來說，她伺候了老鄭家老的小的幾十年，做飯不是難事，可問題是她也二十多年沒碰過煤爐了。
她現在的家裡沒有煤氣灶也沒有電磁爐，就是有，估計她也不會用。煤氣包跟電費都太貴了。
要她說，最好是裝管道煤氣，那個便宜又方便。
但眼下可沒有讓她挑選的餘地，就一隻老式的煤爐，被她從牆角拎出來之後，陳鳳霞就盯著煤爐乾瞪眼。
她想自己的確是老了，記性也不行了。就連用了這多年的煤爐都無從下手。
鄭明明逗弄弟弟，將小胖子逗得咯咯直笑。小姑娘回過頭，看到媽媽蹲在地上發呆，頓時疑惑：「媽？」
陳鳳霞在心裡嘆了口氣，不得不硬著頭皮求助女兒：「明明，你幫個忙行嗎？把煤爐起了，媽給弟弟洗個澡，一身的痱子。」
其實鄭明明身上也全是痱子。這家裡頭跟蒸籠似的，就沒個舒坦的時候，她這年紀的小孩，可不容易長痱子。
不過她還是乖巧地答應：「好。」
她輕車熟路地接過了母親的工作，輕而易舉就燃起了煤爐，點火，夾煤球這些事，她做的順暢極了。
陳鳳霞看著女兒熟稔的動作，心裡頭卻不是個滋味。
她曾經非常得意女兒的乖巧懂事，從小就承擔了大部分家務。結果有次她跟旁人吹噓完之後，女兒卻很不高興地懟她，說自己這輩子做夠了家務，殺了她都不想再做家務。
事實上，長大成人後的鄭明明的確這麼做的。她舍不得買化妝品買衣服，卻一個禮拜叫兩次鍾點工，就為她打掃房間。
這是她對自己唯一的奢侈。在陳鳳霞看來完全不可思議。大女兒一個人住，收拾房間能花多少時間。可她就是寧可坐著發呆，都不願意整理一下屋子。
為著這個，她們母女也沒少鬧矛盾。誰家願意娶個小姐身子的懶媳婦？
鄭明明點好了煤爐，轉過頭瞧見母親正呆呆地看著自己，十分奇怪：「媽？」
今天的媽媽怪怪的，好像有心事的模樣。
陳鳳霞收回思緒，又將兒子交給女兒管：「媽給你們做飯吧。」
煤爐不像煤氣灶，不能方便調節火候。幸虧今天一個魚腸燒茄子，一個白菜卷都不是什麼非得猛火炒的菜，不然她還真不知道該怎麼下手。
她想了想，先做白菜卷，這樣可以給煤球充分燃燒的時間。
她切了半個蔫吧的胡蘿卜跟一根隻留了小半截能吃的黃瓜，然後又從櫥櫃裡頭扌莫出雞蛋打散了攤蛋餅。就著煎蛋剩下的油，她炒了胡蘿卜絲。然後跟黃瓜絲、蛋餅絲一塊兒碼放在開水焯過的白菜葉子上，卷起來。
這個白菜卷裡頭加肉末肯定更好吃。但家裡現在除非逢年過節，否則平日裡根本見不到肉。這個無肉版的還是當初女兒嚷嚷著要減肥，不肯碰葷腥，她看著電視上廚師做菜琢磨出來的，用雞蛋代替了肉。
就這樣，大女兒還嫌煎蛋油。
自己卻記得她小時候究竟有多饞肉。
陳鳳霞一邊回想往事，一邊忍不住搖頭笑。
鄭明明在旁邊看了，滿臉疑惑：「媽，你笑什麼啊。」
媽媽做的是什麼東西，好香。
「沒事。」陳鳳霞想了想，將剩下的一點兒煎蛋送到女兒嘴裡，「嘗嘗看，味道鹹了還是淡了。」
鄭明明趕緊張嘴接，咬了兩口才評價：「不鹹不淡，真正好。」
白菜卷好之後，陳鳳霞想起來得煮飯了，剛好菜卷可以上鍋蒸。好在家裡是有電飯鍋的，不然讓她用煤爐煮飯，她真得瘋。這個火候也太難控製了。
陳鳳霞將白菜卷放在蒸屜上時，鄭明明有些茫然：「媽，今天不給弟弟蒸雞蛋了嗎？」
過完年開始，弟弟每天早上晚上各一個雞蛋是雷打不動的啊。
陳鳳霞還真忘了這茬。
既然要給兒子斷奶，輔食肯定得多加點。