95 買火腿，老板也吃了一波狗糧！（1 / 2）
第一，看品種，一般購買三大品牌的火腿，都不會出現啥大問題。
但是購買一些小品牌的火腿，就很有可能會出現某個部位太鹹，或者是火腿後期發黴等問題。
第二，看外觀。
優質的火腿腸外表乾淨，沒有一點黴菌，不黏不濕，這樣的火腿才便於後期的保存。
第三，聞氣味。
劣質的火腿可能會有一股酸溜溜的油脂味道，或者是其他的異味。
檢查時，最好用竹簽刺入火腿肉內，拔出後聞竹簽上有沒有異味，最好多用幾根竹簽檢查火腿的各個部位。
陳飛也是通過這三步來判斷火腿的。
但是賣家最終會在顧客選定火腿以後，進行切和顧客一起，當麵確定火腿的品質。
畢竟，隻有切片以後，才能讓顧客看到火腿裡麵，顧客才能真正放心。
這樣做，其實也是為了防止後麵賣家和顧客起沖突。
老板將火腿放在了專業的架子上，用小刀在側邊開了一個小口，剛剛劃開一個小口，火腿的香味就散了出來。
陳飛和江月汐站在旁邊，聞到了這股濃濃的鮮香味。
老板順著小口，輕輕的劃出了兩片薄薄的火腿片。
火腿片為深紅色，隻有表麵一圈是肥肉，裡麵全是瘦肉。
瘦肉紋理清晰，色澤新鮮均勻。
老板將這兩片火腿放在了盤子裡，插上牙簽，讓兩位顧客慢慢品嘗。
「請品嘗。」
陳飛和江月汐拿著火腿品嘗了一下。
嗯，鹹淡適中，鮮香味十足。
「這臘肉和爺爺做的還是不一樣。」
江月汐細細品味了一下以後，揚起小嘴說道。
這臘肉和爺爺做的，有差別，可以說是各有風味。
「那下次回家的時候，讓我也嘗嘗爺爺做的臘肉。」