第9章 土豆燉牛肉、西湖牛肉羹與小炒黃牛肉（1 / 2）
故事開始於一個小鎮的美食節。小鎮裡的人們都非常熱愛美食，每年的美食節都是大家期待已久的盛會。在這一年的美食節上，小鎮的廚藝大師們紛紛展示自己的拿手好菜。
主廚阿明擅長製作小炒黃牛肉，他將新鮮的黃牛肉切成薄片，用特製的調料醃製後快火翻炒，讓肉片入味鮮嫩，香氣撲鼻。他的小炒黃牛肉以其鮮香可口而聞名，吸引了無數食客前來品嘗。
另一位名叫小芳的廚師則擅長製作西湖牛肉羹，她精選細嫩的牛肉，加入了海米和雞蛋，再澆上熱騰騰的高湯，最後撒上一些香油和蔥花，味道鮮美，讓人回味無窮。西湖牛肉羹被譽為美食節上的美味之王。
在美食節的最後一天，一道香氣撲鼻的土豆燉牛肉也引起了眾人的關注。一位叫做老李的大廚，他將新鮮的牛肉和土豆一起放入砂鍋中燉煮，用特製的調料和秘製的方法讓牛肉入味，土豆鮮嫩多汁，每一口都是滿滿的幸福感。
美食節上，小鎮的人們圍坐在一起，品嘗著阿明的小炒黃牛肉、小芳的西湖牛肉羹和老李的十豆燉牛肉享受著美食帶來的快樂
土豆燉牛肉是一道美味的家常菜，下麵是製作方法：
食材：
牛肉：500克
土豆：3-4個
薑：適量
蔥：適量
八角：2-3個
料酒：適量
生抽：適量
鹽：適量
糖：適量
胡椒粉：適量
清水：適量
食用油：適量
步驟：
1牛肉切塊後放入冷水中，加入料酒和薑片，焯水去血水，撈出備用。
2土豆去皮切塊，蔥切段，薑切片備用。
3鍋中倒入適量食用油，爆香蔥、薑和八角。
4將焯水後的牛肉放入鍋中煸炒至變色。
5加入適量生抽、鹽、糖和胡椒粉調味，翻炒均勻。
6倒入清水，大火煮開後轉小火燉煮40分鍾至牛肉變得很軟。
7加入土豆塊，繼續燉煮15分鍾左右，直至土豆變軟即可。
最後，根據個人口味可以適當調整鹽和糖的用量。這樣一道美味的土豆燉牛肉就做好了，可以搭配米飯一起享用。
西湖牛肉羹是一道浙江地方特色小吃，製作方法如下：
材料：
1牛肉：150克
2蛋清：1個
3水發海米：25克
4雞蛋：1個