第三十六章 未來名廚（求收藏，求推薦票，求月票）（2 / 2）
何路很是無奈，之前放生的事情還真就不方便說出口。
「真不好意思，昨天我玩的太累，眯了會兒，結果睡過頭了。」
程叔點了點頭，也沒有繼續追問，隻是簡單的囑咐了句：「小路，你這又是上學，又是打工，還要每天晚上來我這學手藝，身體早完吃不消的！」
「沒事，這不一切為了自己能有一個好未來嘛！不趁著年輕拚搏一下，以後吃虧的隻會是我。」
說完，何路再次投入到了後廚的工作中。
迄今為止，何路已經基本學會了所有的花式刀功。
畢竟又專家級的技藝在手，花式刀功無非就是改變一下切菜切肉的手法，但是基本功還是不會變的。
從今天開始何路就要開始學花式翻炒了。
翻炒主要講究力道的控製，其中最重要的便是方向的把控。
如果方向沒有控製好，顛勺的時候鍋裡的菜就會亂飛出去。
那樣的話，拋出的菜可就收不回來了，隻能任由著它們掉落滿地。
而力度也決定了拋出的高度，料理表演就是要掌握好這門技藝的觀賞性。
如果力度太小拋的太低，那麼就無法給觀眾帶來震撼感。
如果力度過大，拋出的速度就會更快，觀眾的目光可能追隨不上。
同時這樣也會使料理表演的範圍超出了觀眾的視野，大大降低觀賞度。
隨後程大廚開始教授何路這道步驟的技巧，一旁的小程也在旁邊默默的練習著。
現在的小程壓力十分的大，畢竟何路才入門多久？在刀工表演方麵，已經超過了他，讓其有了危機感。
如果花式翻炒方麵，自己再輸了，那可就真的會失去自信了。
顛勺何路是會的，不過這個花式翻炒比常規顛勺的動作幅度還要大一點，難度上則是上升了不止一個檔次。
對此，何路也不敢大意，然後按照著記憶，盡可能的復刻了程叔的動作。
結果剛剛起鍋，用力一挑，整個鍋裡的菜全都飛了出去。
直接砸到了近距離觀賞料理表演的顧客臉上。
程叔見狀，趕緊替何路道歉道：「不好意思啊，我這小徒弟第一天學翻炒，給您添麻煩了。今天這頓飯算我請了。」
「實在對不起，我不是故意的。」何路也趕緊認錯，生怕因為自己的失誤，影響了店裡的生意。
「算了，新人嘛，理解的。」好在這名顧客很好說話，何路總算放下了心。
隨後程叔也趕緊給出了何路一個建議：「小路，你別太心急，先從普通的顛勺開始，一點點的增加力道，慢慢適應就好了。」
何路點了點頭，立刻展露出了自己顛勺的實力，盡管觀賞性大不如師傅，但是客人們無不為之贊嘆。
「老板，你這小徒弟基本功不錯啊？練了幾年了？」
「他才入門兩星期不到，這小子是帶藝拜師的，廚藝本來就很好，來我這就是學下料理表演的。」
「哈哈，小夥子，長大必定是個名廚啊！」之前被誤傷的顧客也頓時喜笑顏開起來，其他顧客也紛紛開始贊嘆何路。