第65章 桃花泛（1 / 2）
人藝之所以成為全國頂尖的劇院，當然有大腕的作用，一線的藝術家就不少，二三線的演員手指頭也掰不過來。
人藝演員有一個特點，那就是上台從來不戴麥克風，英若誠、林連昆、馬群都如此，嗓門大的簡直不得了，中氣十足！
在人藝，聲音好才能在台上站得住，觀眾才能聽到你說什麼。
「牟老師，我的嗓音原來叫雲遮月……」東方歌舞團內，江潯很尊敬地請教著劇院為他請的老師。
雲遮月，就是聲音到了某個位置後上不去了，這兒有鼻腔構造的問題，鼻子後頭的蓋兒打不開，頂不上去。
江潯拜過好多老師，在上海演出的空當，劇院還讓他去聽過上海聲樂研究所所長林俊卿的課，他才慢慢明白咽音發聲等原理。
回北平後，他跟中央歌劇舞劇院唱民族唱法的王嘉祥老師學過，他是大型音樂舞蹈史詩《東方紅》中的《農友歌》編曲，也是趙忠祥的老師。
他的方法叫「哼鳴」，用鼻子彈，把聲音打到一定位置，鼻子不通的話氣息上不去。
去年一年時間，江潯下過死功夫，每天都到後海邊上去練。
現在，為了演好李福林，劇院又請來牟炫甫，他是80年代紅極一時的男高音歌唱家，被譽為「東方的金嗓子」，也是是東方歌舞團的台柱子。
八三年，他就登上了首屆央視春晚，與索寶莉表演二重唱《竹林沙沙響》《夫妻雙雙把家還》兩首歌曲，大前年，他第二次參加央視春晚，與鄭緒嵐演唱了《化蝶》。
「你得把後邊打開，你要記著，要感覺是一個雞蛋在裡邊立著……」
牟炫甫教得很耐心，他把手按在江潯的喉頭，聽著江潯朗誦台詞——
上——路——咧！
除了在戲裡扮演瘋子李福林，江潯還飾演一位年輕的麥客這是麥客上路時的喊聲。
「這樣，你還是唱一首歌吧……別忘記雞蛋……」牟炫甫教得認真，說得風趣，江潯學得也認真，唱得忘我。
山擋不住（擋不住擋不住擋不住）雲彩
樹擋不住（擋不住擋不住擋不住）風
神仙（啊）擋不住（擋不住擋不住擋不住）人想人——
……
哦，這是一首陝北民歌，牟炫甫很是驚訝地看著眼前這個帥氣時尚的年輕人，在用男高音唱陝北民歌的年輕人！
……
在東方歌舞團練了一上午，江潯就想表示一下，牟炫甫倒也沒有推辭，「我看過你的廣告，這樣，中午我叫一下楊哲，你們是朋友吧？……」
楊老師……
江潯眼前馬上浮現出氤氳著光澤的長發，「不是老師，小楊大伱一歲，今年十九……」牟炫甫解釋著。
當楊哲看到江潯時，臉上還是掠過一絲驚訝，一絲紅暈悄悄地爬上她的臉龐，她輕輕地把耳邊的發絲攏在腦後，「小江到我們東方歌舞團，我們該盡一下地主之誼，牟老師我來請客。」
江潯哪能讓女同誌請客，可是請楊哲這樣的女同誌吃飯，他卻有點犯難為，「牟老師，楊……哲，您看，我們到康樂行嗎？」
康樂餐廳不大，隻有三張桌子，老饕們風趣地稱為「三桌飯店」。
那裡的菜品，英國《泰晤士報》專門派記者采訪過的，桃花泛、汽鍋雞、翡翠羹、炸瓜棗、香菇肉餅、紅糟肉方、麻醬月要片、過橋麵……哪道菜都好看又好吃。
因為菜好，康樂引來了無數名流競相光顧，李政道，郭沫若、夏衍……都曾是這裡的常客，這裡還是於是之和英若誠帶他去吃過的。
從冬日的戶外乍一走進溫暖的屋內，楊哲的臉上也如桃花般綻放。
「桃花泛？」這個名字很好聽。
「對啊，」牟炫甫笑了，「人家小江帶我們來這裡是有用意的。」
哦，楊哲臉色又紅了，她沒有說話，江潯也沒吭聲。
可是也不能這麼都不說話，江潯就介紹起這道菜來，這其實是一道魯菜，其實就是勾好的芡汁澆在剛炸好的鍋巴上，鍋巴立馬泛出粉色，開背大蝦蜷曲成朵，遠看如桃花綻開。
這裡的主廚又加入菠蘿、荔枝、玉蘭片、青豆等配菜，色彩更鮮亮，又多了些果味的香甜。
「來了……」服務員一聲喊，鍋巴剛端上桌，芡汁就澆了進去。
白霧升騰，酸溜溜的甜香立馬竄入食客的鼻腔，焦黃的鍋巴上漫溢了嫣紅的汁液，點染著粉紅的蝦仁，宛若窗外妖嬈的桃花，而那芡汁浸潤鍋巴時發出的「劈劈啪啪」的爆裂聲，又仿佛遠處隱隱作響的春雷。
「真好看。」楊哲就象個小女孩，看著眼前這一道有聲有色的桃花泛，觀之啖之，怎不讓人如泛舟於無盡的春色裡，要不怎麼承受得起這個嬌艷絕倫的名字？
「那得趕緊吃，」江潯禮讓著大家動筷子，吃也要趁燙，否則鍋巴泡軟就沒意思了。
三人也顧不得什麼獨舞演員，話劇演員，歌唱演員的身份了，一齊伸出筷子。