芋頭蒸排骨（2 / 2）
銀耳提前泡發好，再切成合適的大小，南瓜削皮切成小塊，再洗一碗去芯的蓮子和枸杞，材料就準備好了。
這道羹需要的時間不短，薑宜把銀耳先放進去煮了二十來分鍾，再把剩下的南瓜蓮子倒了進去繼續煮半小時左右，枸杞和冰糖最後加進去沸騰幾分鍾，即完成了這道潤肺去燥的甜羹。
煮湯期間薑宜在收拾兩道菜的食材，今天的葷菜是排骨，上等的肋排剁成兩個指節長，清洗乾淨血水用生抽蠔油鹽，薑粉生粉進行醃製，芋頭削皮切塊，豆腐切成三角狀備用，蒜末小米辣必不可少，旁邊還有薑宜買的剁椒。
起鍋燒油，先把大部分蒜末和剁椒加入生抽蠔油炒香，看著鹹淡再適量調味，另一個鍋也沒閒著，薑宜把芋頭塊全倒了下去，用油煎到邊邊角角發黃即撈出來鋪到盆盆最底下，放上醃好的排骨淋上剛出鍋的剁椒醬，在鐵鍋上加籠屜蒸。
豆腐裹上層蛋液，用小火煎成兩麵金黃，撈出來之後炒香蒜末小米辣，拿碗調個料汁，裡頭放生抽，白糖，醋，蠔油，攪拌均勻倒入鍋裡，等湯汁收完就能出鍋。
薑宜給自己裝了點飯，打算先吃個半碗飯再去群裡發通知，群裡小夥伴來拿飯的速度實在是有點快，往往她飯沒吃上幾口就忙得這一陣都吃不上了，最近她的午飯總得回鍋熱熱。
結果吃了半碗，消息還沒往群裡發，店裡就來了個客人。
這人看上去三四十歲，帶著副眼鏡，穿著襯衫西褲多了幾分正式，給人一種儒雅的感覺。
「你好，請給我來份飯吧。」
開口也很有教養啊，薑宜放下碗去給他打飯菜，就是無形中非常有距離感。
「謝謝。」
男人端著餐盤去隔壁，很講究地用紙巾擦了擦桌椅，才坐下來吃飯。
他吃飯也帶著幾分評估的意味，入口先得細細品味，然後才吃上一口飯，也許這樣更能嘗出菜好不好吃？薑宜猜測著。
她的猜測對了一半，男人先是嘗了口芋頭蒸排骨。
芋頭軟而不散，更多地保留了本身的香甜，剁椒帶來的辣感包裹著整塊芋頭，剛入口刺激味蕾，抿開內裡這種刺激又散了，化為綿長的充盈感，絲滑又不噎人。
排骨吃起來意外的嫩，肉質是軟彈的緊實感，不像普通瘦肉煮久了之後又柴又塞牙，相比起芋頭來，剁椒的味道要更突出，辣味已經滲透進裡麵，絲絲縷縷地纏繞著舌尖，口腔內便不停地分泌著口水。
味道還不錯，男人認真地想。
他對下一道香煎豆腐的期待也拉了起來，豆腐表麵煎得焦香，外皮帶著韌勁，很好地包裹著柔嫩的內裡，裹滿醬汁的豆腐還能吃出一點獨屬於雞蛋的味道，小米辣放得不多，但短暫的收汁過程足以讓它給每一塊豆腐留下印記，入口微微的感覺過後是逐漸蔓延上來的辣味，給本就已經很好吃的豆腐又加了分。
對他在外地生活多年的舌頭還是造成了一定的傷害，男人端過那碗甜湯試圖用甜來緩解上頭的辣度。
經過熬煮的銀耳依舊帶著脆爽的口感，甜甜的南瓜含在嘴裡就沒了形狀，蓮子微甜的同時還有著自帶的清香，總的來說，這種甜是慢慢沁透的甜，喝完整個鼻腔都縈繞著香甜滋味，卻不膩，反而讓人覺得心頭的火氣也隨之消散而去。
真是讓人放鬆的一頓午飯，男人抽了張紙擦了擦額頭上吃得太過暖和而冒出來的汗珠，發出滿足的喟嘆聲。
「薑小姐，雖然有些冒昧，但，不知道你能不能給我你的聯係方式？」