第十五章 設宴餉臣（1 / 2）
隨著冬天的到來，小白心中對未來將要發生的事兒也越來越淡定，不再是一幅心急如焚的模樣了。即然知道了齊國的政治態勢和自己了解的一樣，小白的心也放寬了。
當一場小雪降臨後，天氣漸漸寒冷，小白打算吃點羊肉，好在冬天補一補。也好犒勞犒勞這些為自己辛苦效勞的臣下們。鮑叔牙命人去市上買了一口豬，兩隻山羊，準備殺掉吃肉。
殺羊是庖廚屠夫們乾的事，小白的手下就有專門管飯食的，但小白嫌棄他，認為他做飯不好吃，就隻命令他乾些屠夫之類的活計。
其實也不是他做飯不好吃，隻是吃夠了後世飯菜的小白打心眼裡看不起這年代的廚藝。這時候沒有鐵鍋和植物油，就連專門的柴灶都不壘。看看這時候煮飯用的炊具，貴族們用三足銅鼎，平民們用三足陶鬲。要燒開點熱水非常耗時，所以這時候的熱水就叫做「湯」。
我們現在喝熱水覺得習以為常，並對別的國家大冷天喝涼水驚奇不以。但在古代，薪炭不足，又沒有玻璃暖壺來保溫，喝口熱水和今天喝飲料是差不多的。
史書上記載的第一次生化襲擊是匈奴人，在麵對漢朝大軍的兵鋒時無力抵抗，便置糞便死屍於水源地，漢軍死傷慘重，連霍去病那麼猛的牛人都沒抗的住，英年早逝了。
所以史書上的瘟疫似乎是那麼的恐怖，甚至河道泛濫一次就能引發起瘟疫來。因為洪水會沖起泥沙，沖毀村舍，淹死動物和人。這些汙染物落在河裡就會產生不潔的汙水。人一旦飲用了這些汙水，很容易得腸道疾病，嚴重點的，很快就會死亡。如果是在夏天，掩埋不夠及時，那更是一死一大片。
所以，中國的老祖宗們發明了井，井比露天的泉和河水要安全些，至少不會有糞便和死去的屍體存在，這就很好的保證了水源的請潔。直至近代，關於衛生知識的大普及和煤炭與鐵器大規模應用，普遍喝熱水才成為了可能。可隨著時間的推移，越來越多的年輕人又開始習慣冷水了。
殺羊的時候在早上，小白的庖廚磨好了他的青銅刀，在用磚石壘好的大灶上燒起了一大銅鍋水，銅鍋是小白專門讓莒國的工人製作的，和後世的那種大鐵鍋相差無幾。還用紅銅製作了幾個小的銅火鍋，打算做海鮮鍋和涮羊肉來吃。
由於鍋子剛剛造好，還不知道用起來怎麼樣，所以小白一大早就來這兒盯著。
讓庖廚開工時把羊血放好，羊雜與羊肉一鍋煮了。燒出一鍋好羊湯。從羊肉上割下幾個羊肉放到冰室裡凍上，好切成薄片，涮羊肉吃。
庖子的手藝還不錯，至少刀功很見功底。說白了，切羊肉片和切生魚片沒什麼兩樣，對伏秀的廚師耒講不是什麼問題。他自信能把魚膾切得極薄，薄到幾乎透明。因此當小白說把凍起來的羊肉切成薄片，他很快就切了一大盤。