第八十九章 鐵犁牛耕（求收藏）（1 / 2）
秋收祭典之後，民間的慶祝活動還沒走向尾聲，臨淄的街頭巷尾仍然是一片快活的氣氛。普通人們都在趁著寒冬到來之前，製作衣裳，修整房屋，儲備柴禾，以應對即將到來冬天。
不過，對於普通的農人來說，一年之中最重要的農事已然結束，可以在冬季勞役之前先歇一歇了。至於君主會不會大發慈悲，不再征發徭役，沒人會有這種愚蠢的想法。這個時代人人都覺得君主征發徭役是件天經地義的事兒，會有抱怨，會有逃避，卻不認為會沒有徭役。
身為平民的農夫們在國君沒有大規模征發徭役時可以在家忙活自己的小日子。但作為國君的小白在這些日子裡可沒閒著，除了要主持和參加必要的秋狩和祭祀，小白把大部分時間都用在和寧戚一起試驗新式農具和應用新的耕作方法上了。
所謂的新式農具，便是小白命冶利製造的鐵農具了，有耒耜，有鐵鍬，有鋤有都是用鐵製作的頭，木製的柄。還有按照馬犁所製的鐵犁具，也被製作了數種，打算先試驗一下，等到明年春天就向全國推廣。
而新式的耕作方法，其實更加簡單，隻不過是使用鐵犁牛耕，施糞肥田，興修水利，連年耕作。這是中國後世兩千多年裡間未曾改變的精耕細作，算不上什麼驚天動地的發明，卻擁有頑強的生命力，維護了中華這個農耕文明自身的穩定。
此時的土地輪作很大程度上是土壤的肥力跟不上，所以才要休耕，要種植菽豆來肥田。當然也有因為勞動力不充足，農具不夠先進，難以種植收茯全部的耕地的因素在裡麵。而用鐵犁牛耕便可以讓這部分沉睡時土地能夠耕作起來，施糞肥田可以保證土壤的肥力，興修水利可以最大限度的挖掘增產的潛力。
現下秋收已過，正好到了修整田地，準備種植冬小麥的時候了。對於小白來說，前世用麵粉做的饅頭包子，麵條烙餅，大麥所釀的啤酒，種種美食都在時不時地浮現在腦海中，提醒著小白注意麥子的作用。
小麥大麥傳入中國距此時至少有千年歷史了，小麥現在也已成為北方地區僅次於粟和黍的第三號糧食作物。相較於黍米粟穀，小麥還是有不少優點的，比如，製成麵粉有較好的口感，隻要水肥跟得上就會有相對較高的產量，等等。除此之外，冬小麥成熟的時間還較早，可以幫人們度過秋收前那段青黃不接的日子，成為合適的救荒糧食作物。
前世裡小麥一直是世界上的主流糧食作物，和水稻、玉米一起三分天下。中國北方也一直是小麥的主產區，氣候條件還是很利於小麥生長的，前世臨淄這地方還算小麥的優質產區呢！現在的氣候和前世比較起來要稍暖和一些，但總體上相差不大，不去種植小麥簡直是浪費呀！
小麥雖成為此時排名第三的糧食作物，但實際種植中小麥的占比並不高。這主要是因為此時人們主要是用陶罐煮飯，小麥有層厚厚的麥皮很難脫去，與黍粟比起來更不易熟，如果不去仔細咀嚼便咽下去，很容易消化不了直接拉出來。
而要將小麥磨粉之後再製作食物，就又要說到此時小麥的一個缺點：由於馴化時間較短，有些小麥一旦磨成麥粉會又粘又黏，不是很好吃。而且磨粉用的石磨也是一件不小的麻煩，石頭雖不值錢，但製作石磨卻沒稱手的工具時真是費神費力，這可不是一般人家能負擔的起的。