59 磨合調試（1 / 2）
敲定了財務的事情，肖鋒也算放了心，有卡佳幫忙看著財務，他心裡才算有譜，尚振業是廚師除外，周靜和林正國都各有用處，而且他們也不是專門的財務人才，從外麵找肖鋒還不放心，把卡佳安排在這個位置上，算是完成了對公司組織架構的最後一塊拚圖。
下午小林和老尚坐著廚具製造廠家的大車回來了，拉回來的還有一係列的廚具，都是廚房定製的不鏽鋼套裝廚具，根據廚房的尺寸特殊定製的。
廠家的人也跟過來不少，到了地方就卸車開始安裝，一直忙到午夜才算安裝完畢，最麻煩的主要是地下一層的烤肉廚具。
這烤肉廚具可和街邊小攤的那種烤肉爐子不一樣，而是一個大櫃似得鐵箱子，有點類似歐美家庭的烤箱，不過是放大版，而且不是電烤箱，而是天然氣烤箱。
烤箱上麵有無數的圓形抽屜，到時候把要烤的肉類切割成長條狀裝進特製的烤具，在放入抽屜裡麵，然後旋轉翻烤，抽屜上還有觀察窗可以看到裡麵肉烤製的情況。
等肉烤熟之後，就用特製的大號鐵釺子串起來，然後通過電梯運到三樓，再由三樓的服務生輪桌走，切片送肉，基本沿襲了巴西烤肉的模式。
整套廚具裡，就屬這個大號的烤肉櫃價格最貴，花了將近一百萬，因為市麵上流通的款式不多，所以這隻烤肉櫃是肖鋒他們專門請廠家特殊設計，定製的。
整套廚房設備安裝完畢之後，第二天就開始進行了試用，這段時間小林，周靜還有老尚他們幾個人招聘的廚師全部到位，開始試用這些新的廚具試生產。
做出來的飯菜全部給那些裝修工人試吃，廚具的使用情況，經過廚師們檢驗之後，都非常滿意，因為肖鋒這邊根本就沒和廚具廠講價，所以廚具廠這邊做的很用心，無論是設計還是用工用料，畢竟這年頭像肖鋒他們這樣的大客戶可不多。
而且人家還說了，他們做的是快餐連鎖，如果這家火了，還會開分店，所以這廠家為了長遠生意，哪敢糊弄？
接下來幾天就是招聘的服務生開始陸續到位，還有就是定製的餐桌椅也開始陸續到位，裝修進展速度快，也開始進入了掃尾階段，周靜就組織到崗的服務員開始打掃衛生，進行業務培訓。
另外一邊肖鋒也和異種廚師開始研究名廚製造的餐單，因為是快餐行業，不像家常菜的餐廳，廚師們無需製作太多的菜式，所以隻要製定一些基本的快餐套餐的餐單即可。
目前在濱城的中式快餐也不少，形式也是各種各樣，肖鋒決定采用的是某村基的模式，在結合自身的優勢，很快就和幾個廚師製定了餐單，主推幾款紅燒牛腩蓋飯，土豆牛肉飯，鹵肉飯，豬排飯，或者紅燒牛腩麵，酸菜肉絲麵，外加幾款本地人喜好的海鮮飯，海鮮麵之類的。
他從異界帶來的牛肉，早就已經放進了冷庫，小林負責的采購這一塊，也開始陸續和本地區幾個大型批發農貿市場裡的大號菜販子，訂購了一些蔬菜，和海鮮，以及一些少量的豬，雞，鴨等原料。
存貨陸續到位，肖鋒讓廚師們按照製定好的餐單開始製作飯菜，不過在用料的規定上，肖鋒是格外舍得花本錢。
快餐店想要一炮打響，什麼裝修，口味，宣傳之類的都是輔助手段，最核心的關鍵還是要你飯菜的質量過硬。
關於口味這方麵肖鋒並不擔心，但濱城隸屬北方城市，這裡的習慣就是飯菜的分量要足，肖鋒之前在京城飄著打工的時候，可是吃過無數的快餐，洋快餐，中式快餐，但凡有點名氣的幾乎都被他吃個遍。
他本人是個肉食動物，所以各家店的主打肉類飯菜幾乎被他吃個遍，一番品嘗下來，他發現這些快餐店一家家都黑心的要死。
一份紅燒牛腩飯，要價基本都是十八起步，配上幾個小菜，再加一杯飲料，更是能要你二十多，可飯端上來，往往能氣得你罵娘，店家宣傳圖片上的紅燒牛腩飯別提多誘人了，大塊的牛腩厚厚的一層蓋在飯上，讓人看得就口齒生津。
可當飯端上來之後，你就會發現現實真特麼的太骨感了，一個巴掌都能數的清的牛腩，塊小的可憐，黑乎乎的也不知道放了多長時間，更多的則是土豆，胡蘿卜這類便宜的要死的配菜，加上黑乎乎的醬汁，吃上一口都會讓你懷疑人生。