第180章 決定三月八號星期天試營業（1 / 2）
何雨柱交上了申請。
現在不讓雇人，所以他不能大張旗鼓地去招聘，再說現在也沒有人才市場啊。
到最後全是自已家親戚要來幫忙。
暫時定下的是：
雨水婆婆和江蕙媽媽是服務員和刷碗工。
他自已是采購，配菜工和主廚。
江蕙爸爸是保安，燒火工和刷碗工。
馬華是兼職配菜工和廚師。
鑒於服務員老齡化，廚師也少，他準備采用後世盒飯店的方式。
每天中午炒八個菜，主食有米飯和饅頭。顧客們直接看著炒好的菜點就行了，有什麼吃什麼。
正房裡麵五間房子四扇門都讓他拆了先存起來。堂屋放兩張桌子，以後上麵放菜盆，放饅頭米飯。
顧客點了菜以後，就到正房的其他四間房間就坐。剛開業就先用正房，一共八張桌子。
廚房旁邊的房間是儲藏室，那兒擺了兩台冰櫃，暖瓶，熱水壺，各種調料，油鹽醬醋，電飯鍋，各種盆和鍋也都放在儲藏室裡。
盤子，碗，茶碗，酒杯，筷子各買了一百件。煤買了兩噸。
何雨柱也不去擺攤了，就在金玉胡同收拾這兒收拾那兒。
營業護照還沒下來，崔福急匆匆地來找他。
「何雨柱，我不是聽說你要開飯店嗎，你那兒還招不招人？」
「招，師父，不過得看看他能乾什麼。」
「我侄女，十九了，人很好，眼裡有活，乾活很麻利！」
「行，師傅，你讓她明天來找我！」
崔侄女崔艷長得挺喜相，一笑一對酒窩。來到金玉胡同，崔艷拿起笤帚就掃院子。
「一個月休息兩天，前兩個月算實習，實習期工資四十，轉正後每月六十。到時候洗菜洗碗端菜收拾桌子，能不能乾？」
一上來就四十塊錢，一個正經工人的工資，能乾啊，太能了，上哪兒找這樣的工作呢！
小姑娘馬上就答應了。
「行了，回去吧，下星期一早晨九點就過來。」
有個年輕的服務員了，這就行了，人太多的話成本就高了。既然要做生意，就要控製成本。
小姑娘都來上四天班了，把桌子已經抹了四遍，窗戶門也擦了一遍，營業執照終於批準下來了。
京城個體工商戶營業執照
名稱： 香滿園飯店
姓名：何雨柱
住址：金玉胡同12號
生產或經營範圍：午餐和晚餐
營業地點：金玉胡同12號
一九八一年三月五號營業執照拿到手，他馬上就召集了全體員工會議。
飯店一共兩個全職員工。
他是老板兼廚師，全職。崔艷是第二個全職員工。
江蕙爸爸媽媽，雨水婆婆還有馬華都是兼職。
會議決定三月八號星期天試營業。
江蕙媽媽和雨水婆婆每天工作時間從早晨九點到下午四點。
江蕙爸爸和崔艷暫時是早晨九點到晚上九點。
江蕙媽媽和雨水婆婆還有崔艷三個把盤子碗茶杯還有酒杯筷子用清水洗一遍都扣到幾個塑膠大盆裡。
江蕙爸爸和他把香滿園飯店的金字招牌掛到屋簷下。
這五個字還是大領導寫的，何雨柱找工匠做的。
他還找了兩塊大木板，分別用紅漆寫上香滿園飯店，三月八號開業，畫上箭頭。他把一塊放在旁邊的花園前，一塊放在胡同頭。
他們在掛招牌埋木板的時候，就有人在圍著觀看了！
「有新飯店要開業了！」
「到時候過來看看！」
「你們做什麼菜係？」
「家常菜，魯菜！」