第340章（2 / 2）
「完美的配比，無論是香草籽的用量還是甜度的把握，我相信哪怕是對甜食厭惡至極的客人也無法拒絕這樣的蛋糕，就像從歌劇院裡傳來的悠揚歌聲在冬日的暖陽裡回盪。美食評論家將抹茶歌劇院蛋糕作為昆廷主廚的招牌甜點，確實名不虛傳。」
「我相信江千帆主廚的抹茶歌劇院蛋糕也一定完美到無從指摘。畢竟你擁有絕對味覺，今天也不是你第一次品嘗到我所做的這一款蛋糕，所以我相信你復製起來一定是輕而易舉。」
雖然嘴巴上這麼說，潔西卡並不認為自己的蛋糕能被對方完美再現。畢竟這並不是江千帆一個人的作品，還有林可頌在。江千帆的眼睛不方便，包括奶油的製作，融化巧克力的過程等等都需要林可頌自己判斷。林可頌就是這道甜品的變數。
潔西卡拾起了餐具，看了看麵前的抹茶蛋糕，從蛋糕的頂部一直到蛋糕的底部，這讓她可以更加清楚地觀察到蛋糕的分層。
當餐叉切開巧克力，擠入蛋糕胚，掠過抹茶奶油霜，明明手感很柔軟，她幾乎沒有使什麼力氣，可是蛋糕卻沒有因此而變形，最重要的是層次分明，甚至於連奶油霜和巧克力甘納許的厚度和稠度都是剛剛好。即便還沒有送進嘴裡，潔西卡也知道它的口感很完美。剩下的就是味道的差別。
可是以江千帆對調味的把握和精準性，潔西卡知道要在味道上挑出什麼瑕疵將十分困難。
而她身旁的伊麗絲已經開口了：「我想要知道這個香草糖漿到底是怎麼做出來的。香草的氣味很濃鬱純正，按道理香草的用量不會少。但香草用量太多的話，熬煮時間太久的話，會在糖漿中留下殘渣並且破壞原本的香味。」