第九十三章 三鍋齊上陣啊！（1 / 2）
外麵的豬基本都清洗好，不用再燒水了，於是灶房裡坐著的許氏，就將灶膛裡的火退了出來，隻是才退到一半，吳玥兒就走了進來。
「許嬸子，火不用退，咱們繼續燒大火，準備煮肉了。」
「好勒~」
許氏又將退到灶前的柴火，夾進了灶膛裡，吳玥兒提起旁邊得水桶，直接倒了小半鍋水。
待水開後，吳玥兒就去院子裡，拿了兩條五花肉，用菜刀切成六段，直接下鍋，待煮出浮沫，撈出控水。
然後又往鍋裡摻水，這次倒了大半鍋，吳玥兒放上了鹽，還有錢氏她們洗好拿進來的月桂樹葉子，胡椒藤上摘下來的胡椒粒，拍碎的薑塊兒。
小蒜跟蔥花直接用葉子捆在一起，扔進了鍋裡，待水開後，將先前撈出的肉再倒進去，蓋上簸箕。
「許嬸子，可以退一半柴火出來，咱用小火慢燉。」
吳玥兒取出一口小鍋，裝上半鍋水後，拉過吊在房梁上的鐵鏈，將鍋掛在鐵鏈下端的鈎子上，過下麵架著許氏退出來的柴火。
吳玥兒他們進穀時，隻帶了一口炒菜的鍋，後來章家人來了，帶來了兩口鍋，一口大鍋，一口便是吳玥兒正在用小鍋。
錢氏送完洗好的東西進來後，就一直沒有離開，她看看有沒有什麼能幫上閨女忙的，往年家裡殺年豬，閨女都會大整一番，給家裡做好些菜。
所以今天吳玥兒要做些什麼，她是知道的，畢竟她們都吃過，往年也是她和張氏幫著打下手。
「娘，您去幫我拿一小半龍骨，讓章伯父幫砍成拇指一般長短就成。」
「好~」
吳玥兒往鍋裡放上鹽、薑、月桂樹葉，在錢氏拿來砍好，並清洗乾淨的龍骨，全部倒進去，蓋上蓋子就算告一段落了。
許氏繼續留下看火，吳玥兒母女倆則是去了院子裡。
「章伯父，剩下的活兒就交給我來弄吧，你們休息一下，然後看看誰方便，幫把那些黃豆磨成漿」
章籍絲毫不猶豫，就爽快答應，
「成，老二、老三你倆去吧~」
對於他們這些人，殺頭豬還真沒怎麼費力，隻是第一次弄，難免手生，章州、章泉去石磨那裡磨豆子，張氏則過去指導了一下，就回來幫吳玥兒的忙。
吳玥兒挑出剩下的五花肉，讓錢氏和張氏切成片，又將豬網油讓章寧切段，豬肚皮那一塊的肥肉讓章佳切成塊。
留出裡脊肉和三條排骨，剩下的全部放到了大木盆裡，撒上鹽、薑沫，胡椒捏碎放進去，再倒入醬油。
用力把它們全部抹勻後，就直接用簸箕將木盆蓋住。
這醬油也是吳玥兒他們這次帶過來的，是吳玥兒用黃豆做的，每年在黃豆收成後，她都會做上一些，做菜時添上一些，味道還是有很大的不同。
吳玥兒讓章進和章簫幫忙，將肉抬到他們之前住的山洞裡，醃製兩天，其實現在早已經過了做臘肉的季節，畢竟天氣已經回暖。