第六十章 冰滴咖啡（2 / 2）
一邊用摁下磨豆機的按鈕，一邊轉身到冰箱裡取了一支裝在玻璃瓶裡的咖啡。
「冰滴咖啡？！」岑宇桐地道，這才叫驚喜呢！
冰滴咖啡，顧名思義，當然是冰的咖啡而非熱的咖啡，不過，它可不是冰咖啡，不是咖啡加冰那麼簡單。
平常的咖啡多用熱水萃取，而冰滴咖啡則是用冰塊萃取的。整個製作過程十分緩慢，光是利用冰塊的溶化一點一滴萃取，就要進行8小時至12小時之久。在萃取完後，還得繼續密封至少熟化3天，才叫完成。
而精益求精如沈一白，他做的冰滴咖啡則要經過9天熟化，才會拿出來招待好友。正是因為經過充分的低溫浸透濕潤，萃取出的咖啡口感香濃、渾厚，不酸澀、不傷胃，別有一番風味。不過，做出這麼一杯完美咖啡，所用的咖啡粉要很多又耗時長，十分麻煩，所以沈一白是很少做冰滴的。
歸結至此，還是岑宇桐在享受他的特殊待遇。然而沈一白卻又怨怨地道：「還好你今天來了，不然，這咖啡我也是倒掉。」原來，在他的思維方式中，為她做的就是為她做的，她既不來，那麼誰也沒有資格喝。岑宇桐好生感動，說道：「大白你好矯情！」
自己動手豐衣足食，她接過那支裝冰滴的瓶，倒成兩杯，一杯給自己，一杯給沈一白。
沈一白直接忽略了她的嬌嗔，說：「前兩天有個男的來打包。」
岑宇桐當然知道他是說誰，淡淡地解釋道：「哦，那是我現在的老板啦，他也喜歡你做的咖啡和甜點。」
沈一白抬起頭，眉眼含笑，煙視媚行。是啊，大約隻有「煙視媚行」這四字才能形容他了，然後他把磨好的咖啡粉倒進濾壺裡。
岑宇桐說：「老狐狸，你在那邊轉什麼壞主意。」
沈一白道：「你知道我為什麼喜歡冰滴卻又不常做？」
「做得太常，就不金貴了。」岑宇桐回答。
「也可以這麼說。」沈一白在長嘴壺裡倒入熱水，開始做滴濾咖啡，「我喜歡它，是因為做的過程中，充滿了儀式感。」
儀式感？岑宇桐不懂，她覺得沈一白做任何咖啡、任何甜點、任何事，都帶有一種儀式感，並不隻是冰滴。
做滴濾咖啡，第一次滴水後，要靜置30秒左右，令熱水滲透咖啡粉，在這間隙裡，沈一白說：「我覺得它像愛情。」
「愛情？」得到他的答案，岑宇桐相當意外。
冰水與咖啡粉充分地彼此相融，細微而綿長，即便萃取完成，也還需要繼續熟化的過程，才能得到最後的美味。
這就是沈一白所理解的愛情？大概是這樣吧。
不等岑宇桐對沈一白的「冰滴咖啡愛情論」做更多的消化，他說了一句她更難消化的話：「如果他不是說給你帶的，我絕對不容許有外賣這種事存在！」