第15章學習醃製菜（1 / 2）
清洗完牛肚，我才背起籮筐慢慢悠悠的回了家。
交一半的野菜給了村長。村長高興的合不攏嘴，大大方方的教我怎麼去做醃製的菜，順手還送了我一點酸種。
打開院門，看到兩天沒回來還餓著的雞和兔子。
我先把蘿筐放在了地上，將壇子裡麵的酸種放回了家裡麵。
從家裡麵拿出了點玉米，就是換雞的時候送的，眼看就快吃完了。
我將玉米撒進了雞籠裡麵，又提著鐮刀去院門外麵割了點新鮮的草扔進圈裡麵。
做完這些，我再次向廚房拿了菜刀，我打算先切一點新鮮的牛肉，製作成牛肉乾。
這樣上山以後再也不用挨餓了。
這兩天簡直給我餓怕了。
我從裡麵選出一頭牛的牛肉，都打成打算做成牛肉乾。
其他的牛肉被我用煙熏，畢竟切這麼多牛肉要切到什麼時候？
將其他的牛肉搭在架子上，點起了火。我讓豆豆在屋裡麵看著，怕火勢太大，把牛肉給燒沒了。
豆豆也是聽話，就乖乖的坐在屋裡麵。
我出來將牛肉切成一片片的，抹上鹽，均勻的擺在院子裡麵的架子上。
等牛肉直接自然風乾。
做完這一切我已經累得直不起月要。
回到家裡麵割下牛肉直接在火堆旁烤了起來。
下午打算把野菜都醃製，現在的我沒有做飯的打算。
幸虧豆豆也不挑食，直接啃起了牛肉。
我讓豆豆看著一點肉，我去洗洗野菜，很快就回來。
蘿匡的野菜還有大半，我又從袋子裡麵取出剩下的野菜，直接把籮筐壓的滿滿當當。
洗菜回來我才發現野菜還是太多了。
家裡麵沒有大的壇子，我想直接去換一口大缸。
不過怕家裡麵的火點燃起來，豆豆的小身板可是沒辦法的。
我想過兩天再去換兩個，就把現在水缸裡麵的水全部舀了出來。
在火上架起了大鍋，等水開，我將野菜都在裡麵過了一道。
看起來已經是半熟的狀態，我把野菜裝進了水缸裡麵。
野菜進入鍋裡麵減縮了大半，看起來沒有剛才多。
隻填了一半的水缸。
我將鍋裡麵的水倒掉重新提兩桶水，再次等水冒開。
等水冒開以後，在裡麵撒了一層麵粉。
和酸種一起倒進了水缸裡麵。
村長說過一天就可以直接吃了。
這幾天都沒吃什麼主食，忙完以後我就拿著小鍋開始燜飯。
等飯燜好了以後，我換了一個鍋，用木勺子刮了一瓢豬油放進了鍋裡麵。
直接將野蒜和辣椒放進了鍋裡麵，先翻炒一遍，最後再放入切好的牛肉。
很快一盤牛肉就炒好了。
正好今天撿了兩個雞蛋，將牛肉炒好以後，我又在炒了一盤雞蛋，用野菜煮了一小鍋湯。
今天有兩個菜一個湯。
我和豆豆美美的吃了起來。
由於家裡麵有火烤，然後秋天溫度又高，我抱著豆豆去院子裡麵吃飯。
坐在石桌。