第9章 梁曉陽鈎花技藝（1 / 2）
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下午那會兒，梁茶和阿傑給陳奶奶錄製視頻，老太太麵前的四方桌上擺放著製作嫁女餅的原材料。阿傑喊了一聲開始錄製，老太太神色緊張地看著麵前的攝像機，突然之間不知道做了一輩子的嫁女餅該從何做起。
「梁茶，阿傑，怎麼辦，攝像機對著我，奶奶突然不會做嫁女餅了。」
梁茶和阿傑都被逗笑了，梁茶說：「陳奶奶，咱們今天拍這個視頻就兩個目的，一是為了讓大家知道廣州人的婚嫁喜事習俗，女方派嫁女餅是必不可少的一項，意味著正式宣告家中女兒出嫁在即。二是為了讓廣大網友看一看，咱們村裡做的嫁女餅不是工廠裡麵那種使用了各種添加劑做成的嫁女餅。我們用的都是最好的、最天然的、最乾淨的食材，村裡老人手把手製作而成的嫁女餅。陳奶奶，朗村的嫁女餅能不能推廣出去，您的作用最大了。」
陳素芬被抬高了這麼多，隻好硬著頭皮點了點頭，結果還是沒有看準鏡頭。梁茶手把手教她怎麼看鏡頭，苦口婆心教了半天，老太太緊張到兩隻手心都出汗了。
「陳奶奶，您可以不用看鏡頭，就當我們和設備都不存在，您就像是平常在家裡給嘉怡、曉丹、曉陽做小點心吃，這樣您就不會覺得緊張了。咱們再來試一遍，調整一下呼吸，當我們都不存在。」
陳素芬嘴裡跟著碎碎念叨：「好好好，當你們都不存在。」
念叨了半天，老太太問了一句：「梁茶，阿傑，為什麼一定非要拍嫁女餅的製作過程？」
梁茶想了想，舉了兩個例子，「陳奶奶，廣西螺螄粉廠家找了一些網紅在田野間挖筍，這樣才能讓消費者體現食品食材的純天然。雲南的鮮花餅也是這個運營模式，當地人製作鮮花餅的流程，電商平台詳情頁麵裡麵都有。嫁女餅是咱們廣東的婚嫁美食，想要嫁女餅走向全國市場，甚至全世界，宣傳是必不可少的一個運營方式。
如今已經不再是「酒香不怕巷子深」的年代，不把嫁女餅推廣出去，老一輩子人的手藝可能就會失傳了。陳奶奶，您將身體放鬆下來，把這台攝像機當成一個人，告訴它如何製作出香噴噴的嫁女餅。」
陳素芬坐在四方桌前，再次調整了呼吸：「梁茶，阿傑，我好像有點感覺了，咱們快點開始吧！」
兩人做了個OK的手勢，陳素芬的手觸碰到食材那一刻，剛才緊張不安的心情頓時煙消雲散。
「大家好，我叫陳素芬，今年81歲了。我在朗村生活了一輩子，我們村至今已經六百多年的歷史，從古到今女方出嫁都要采購嫁女餅。我做了一輩子的嫁女餅，年輕的時候就是靠著這門手藝，把我的一雙兒女拉扯長大。好了，話不多說，我們現在開始做嫁女餅吧！」
陳素芬抬眼看了一眼梁茶和阿傑，兩人同時豎起了大拇指。有了兩個晚輩的肯定，陳素芬講起製作嫁女餅的過程，更加信心滿滿。
「製作嫁女餅最重要的就是食材，做嫁女餅學問很大，麵粉、豬油、水，雖然隻有三種原料，但是怎樣將嫁女餅從原料到做出一隻精巧的嫁女餅，奶奶今天教教你們。首先是開皮、開酥，然後是包餡、上色、蓋印，每個步驟都不能偷工減料，這些流程中間最關鍵的、最影響口感的就是開酥這個環節。
製作過程中，為了保證嫁女餅口感酥軟鬆化，每隻嫁女餅都需要經過『開小酥』，以水油皮和油心和成的麵團，先是切成小份，再獨立開酥。開酥方式為『三三四』。小麵團像這樣，揉成圓球狀後，擀成長條狀」
梁茶和阿傑一下午都在陳奶奶的院子裡，看著陳奶奶做好了嫁女餅，又將嫁女餅放入烤箱，每烤20分鍾後要轉一次盤，再烤10分鍾左右即可出爐，具體火候還要根據天氣進行細微調整。當香噴噴的嫁女餅新鮮出爐時，陳素芬拿了一盤放在院子裡的四方桌上。嫁女餅有黃的、白的、紅的、橙的，一共四種顏色，整個院子裡麵香氣撲鼻。
陳素芬趕緊招呼道：「梁茶，阿傑，你們快來趁熱嘗嘗，這幾個留給曉丹下了播吃，這幾盒留給嘉怡、曉陽、小敏他們明天回來吃。」
阿傑不客氣地拿起一塊嫁女餅大快朵頤吃起來，入口即化的油酥，瞬間在口齒間彌漫開來，不由豎起了大拇指，「陳奶奶，您這個手藝太棒了，簡直就是我的神啊！」
「小馬屁精，你慢點吃，小心燙嘴。嫁女餅剛出爐，外表看著風平浪靜，裡麵其實熱氣騰騰。我們家嘉怡小的時候就被嫁女餅燙過，上嘴唇上麵燙了一個好大的水泡，疼的她夜裡抱著我哭個不停。」
老太太目光看向梁茶，「嘉怡這幾年在廣州打拚，已經當上部門經理。買了車買了房，就是忙得沒空回朗村看我。明天她回來吃龍船飯，到時候你陪她在村裡好好逛逛，講講你那個電商公司還有視頻基地。對了，你們把這台攝像機再打開一下，奶奶還有幾句話要對網友們說。」
阿傑再次打開攝像機，「陳奶奶，您可以繼續了。3、2、1，開始！」
老太太這次精準找到了鏡頭感：「我們廣州嶺南一帶的嫁女餅，一共分為黃、白、紅、橙四色，不同的顏色代表不同的寓意。嫁女餅在我們廣州又叫綾酥，白綾代表出嫁女子冰清玉潔、紅綾寓意喜慶、黃綾寓意貴族氣、橙綾寓意夫妻生活金燦燦。女方向親友派送禮餅的時候，每盒禮餅都要放棄這四種顏色的喜餅。不同顏色的喜餅中，餡料也大有不同。白色是爽糖餡、紅色是蓮蓉餡、黃色是五仁餡、橙色是豆沙餡」
「OK，完美收工。陳奶奶，您的五官太上鏡了，年輕的時候一定是個美人胚子。等視頻上傳到網上，你就成網紅奶奶了。外麵那些食品廠，說不定都要來朗村找您當形象代言人呢！」
陳素芬笑得合不攏嘴，「如果嫁女餅在網上賣得好，奶奶以後就多做一點。嘉怡雖然能夠自食其力，但每個月有房貸車貸要還，生活和工作壓力都太大了。她一個人在廣州打拚很不容易，明天她回來，我得勸勸她趕緊找個好男人嫁了。總一個人在廣州老飄著怎麼行？梁茶，你說是吧？」
梁茶表情微微一怔，看見陳奶奶眼神玩味地看著自己。
「梁茶，你跟奶奶說說，覺得我們家嘉怡怎麼樣？」
此話一出，阿傑一副看熱鬧的不嫌事兒大，起哄道：「陳奶奶是不是想讓梁茶哥追求嘉怡姐？」
「還是我們阿傑聰明！」說完，老太太繼續看著梁茶，「你跟嘉怡年紀差不多大，又是同學，從小知根知底，奶奶把嘉怡交給你，一百二十個放心。」
「陳奶奶，嘉怡還沒談對象嗎？她條件那麼好，長得又漂亮，一定有大把人追求她吧！」
老太太嘆了口氣：「嘉怡這孩子心氣高，一門心思都在搞事業上。上班沒幾年就買了車子房子，當上了部門主管，就是忙得沒有談戀愛的時間。我經常讓曉丹打電話跟她說，如果公司裡麵有條件不錯的男孩子，可以嘗試相處看看。哎，奶奶年紀大了，她們都不聽話嘍。」
聞言，梁茶心裡鬆了一口氣，卻又覺得自己如今還有什麼資格擔心嘉怡已經有了男朋友。他剛打算跟陳奶奶繼續閒聊幾句，曉陽帶著老婆孩子和珊琴阿嬸回來了。一家人手裡拎著大包小包的端午節禮，珊琴阿嬸懷裡抱著一個非常漂亮的小女孩。
梁曉陽陪著母親置辦了一上午的端午節禮，一直等到女兒果果午休醒來，一家人開著車從市裡回到了朗村。第二天是端午節的正日子，他們決定早點回來置辦一下家裡的節日氣氛。王珊琴聽說外甥女張嘉怡這次端午節竟然也難得回朗村，火急火燎就催促著曉陽趕緊回到朗村，說是要多包一些鹹蛋黃肉粽給嘉怡帶回廣州當早餐。
珊琴阿嬸懷裡的女娃娃是曉陽和陳敏敏生的女兒，小名叫果果。陳老太太看見曾孫女兒回來了，開心地拿著一塊嫁女餅正在「誘惑」小果果。果果看見黃色的嫁女餅不為所動，一雙葡萄大的黑眼睛看著四方桌上的紅色嫁女餅，小手指著要紅色的那一塊。老太太一高興，道：「紅綾寓意喜慶，看來咱們家要有喜事嘍！」
梁曉陽放下手裡大包小包，看見梁茶和阿傑在家裡，激動道：「梁茶哥，好久不見了，沒想到你這次也回來了。在北京這幾年乾得不錯吧？聽我爸說，你已經升職加薪了。俗話說，不到北京，不知道官小；不到廣州，不知道錢少；不到深圳，不知道身體不好。梁茶哥，以後你混好了，我去北京找你，一定要接待我哦！北京的全聚德烤鴨還沒吃過呢，聽說故宮推出了下午茶打卡，到時候你帶我去長點見識哈！後海清吧一條街也不錯，臥虎藏龍的地方，不少歌手都是從那邊白手起家的。」
梁茶看著變化很大的梁茶，笑著拍了拍他的肩膀，「聽說你考上了公務員，又升級當上了爸爸，果然像個男人了，就是說話怎麼越來越局裡局氣的了？有點像大領導身邊的秘書。」
「哈哈，梁茶哥，你別笑話我了，我現在還隻是個小小的科員而已，秘書的工作哪能輪到我啊！阿傑哥，最近你還在鎮上那家影樓修圖嗎？如果沒什麼前途和錢途就來市裡找我，鎮上的影樓哪有市裡的影樓工資高？我認識一個好哥們，他老婆就是開影樓的，在我們那一帶很有名氣。你如果有需要，就來廣州找我，找工作的事情包在我身上了。」
阿傑抓耳撓腮地笑了笑：「曉陽，你變了，越來越有男人的自信了。我現在不在影樓上班，以後就跟著梁茶哥留在朗村一起搞事業。」
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梁曉陽聽說梁茶哥要在朗村創業，眼睛都亮了起來，「梁茶哥，你真不回北京發展啦？水根叔能答應嗎？」
梁茶笑了笑：「他不答應我也要留在朗村，我已經做了這個決定，就不會輕易更改。公司的營業執照已經下來了，初創團隊一共四個人。曉陽，你有興趣加入我們的團隊嗎？」
曉陽一陣心動，抬頭看見母親一雙眼睛虎視眈眈著自己，嚇得縮了縮脖子，笑道：「梁茶哥，我不敢，我爸媽不會同意的。他們一直希望我踏踏實實，留在體製內上班，將來最後能有個一官半職。梁茶哥，其實我挺羨慕你的，敢做自己想做的事情。不像我，小的時候喜歡釘金繡，我爸非不帶我玩。後來我喜歡織毛衣，我爸逮住我一次就打我一次。我現在的處境，我爸特別滿意，我完成了他沒有完成的心願，成為了一名體製男。」
梁茶拍了拍曉陽的肩膀，察覺出來曉陽心有不甘，「從小到大我們都是按照父母的要求好好學習，天天向上。長大以後找一份體麵的工作，然後娶妻生子看似這樣的人生才叫成功。曉陽，如果你喜歡現在的生活和工作狀態，其實也沒必要改變現狀。你看，你現在事業有成，老婆孩子熱炕頭，什麼都有了，不像我們幾個還是單身狗。」
曉陽見母親去了衛生間，這才尬笑了一聲，帶著吐槽的語氣，道：「梁茶哥，如人飲水冷暖自知，你不是我又怎會知道我的不易呢！我們這個家裡最沒有話語權的人就是我，我爸是家裡的最高權威，這點毋庸置疑，他說往東，我絕不能往西。我姐根本不怕他，從小就跟他對著乾，他們拿她一點辦法都沒有。
我表姐嘉怡的身世，村裡人都知道，我爸媽舍不得罵她半句。這個家裡的所有人，他們都可以『欺負』我，插足我的人生。從小我就特別喜歡釘金繡，我爸非不讓我碰這門技藝，他寧願自己招收徒弟。我退而求其次，跟著村裡嬸嬸奶奶開始學織毛衣，我爸知道了沒少揍我。
好在現在我已經自立門戶了，閒暇時候終於可以撿起毛線球，針織勾線一些自己喜歡的小玩意。對了，跟你們介紹一下，這是我老婆陳敏敏，四川人，辣妹子。目前在家考研，從小到大都是學霸。」
陳敏敏看向梁茶和阿傑，白皙的臉上有些生疏地笑了笑：「梁茶哥好，阿傑哥好。」
幾個年輕人互相之間寒暄了幾句，梁茶問道：「曉陽，我聽說今年耀叔也報名參加了賽龍舟，看來明天場麵更加熱鬧了。你爸做了大半輩子的釘金繡，村裡人還沒見過他劃龍舟呢！」
「哈哈，我爸瞎逞能，他那身體素質去參加比賽，結果肯定是當炮灰墊底的。」
「你這麼說你爸，不怕挨揍啊？」
「他又不在這兒，我媽也不會出賣我。嘉怡姐明天回來，我爸才顧不上我呢！我爸一直就挺看好嘉怡姐的，可惜嘉怡姐對釘金繡沒興趣，我爸隻能好好發展一下他的徒弟們了。梁茶哥，你為什麼不留在北京發展啊？回朗村是不是太屈才了？」
梁茶笑了笑：「曉陽，你就別操心我們了。我和阿傑先回去剪輯視頻，有空你來我們公司玩。我跟你講講我們公司的發展藍圖，以及朗村喜事用品接下來的銷售模式。」
梁茶幾句話打發了曉陽刨根究底，跟阿傑回到公司開始剪輯陳奶奶製作嫁女餅的視頻。
梁曉陽今年23歲，年紀不大，已經升級成為寶爸。個子不算太高，容貌白白淨淨，撲鼻而來的青春氣息。鼻梁上麵那副眼鏡，整體氣質十分符合體製內的形象。站在他身旁的高個子大美女是曉陽的老婆陳敏敏，長相水靈可人，四川女孩。兩人站在一起郎才女貌，十分般配。
梁曉陽大學畢業參加公務員考試，一次性就考上了國家鐵飯碗，如今在廣州花都新區民政局的婚姻登記處上班。當初這個消息一出，震驚了整個朗村，大家都羨慕梁光耀生了一個有出息的好兒子。梁光耀夫妻兩個臉上都有麵子，尤其是梁光耀想起兒子小的時候喜歡釘金繡和織毛衣，好在沒由著他的性子來，及時扼殺了他的興趣愛好，如今才能端上了國家的鐵飯碗。