第一百二十八章 這就是拉麵（1 / 2）
第二天一早，佐田真依就發現小q一天和得了抑鬱症似的，飯不吃，電視不看，精神萎靡不振。
情緒這麼不穩定，果然該拿去閹了。
為了做拉麵，水野中午就去料理屋報道，對他來說做麵還是破天荒的頭一回，以前除了沖泡的方便麵外，最高難度也就隻是煮過散裝的麵條。
喝完酒去吃一碗麵，這種奇怪的習慣其實在島國的社會裡很常見，論起起源可能和戰後的經濟困難有關，上班族勞累了一天後想要填飽肚子，量小的居酒屋滿足不了成年人的需求，而便宜又油水大的拉麵就不同了，吃上一大碗絕對管飽。因此拉麵成為了打工者上班族的中最有人氣的食物，同樣的還有便宜的方便麵也是從那時迅猛發展，雖說在戰前就發明出來了，但迅速在全球流傳開來還是戰後十多年的故事了。
海部料理屋，水野君要做拉麵的請求昨晚她就聽海部紗說過了，惠理奈自然無不可，水野要是會做拉麵的話就省了很多功夫。
看著麵前擺放好的麵粉，水野洗了洗手，盛上鹵汁和清水配料後倒在了麵粉中。
講究點的島國拉麵並不是用清水和麵，而是用鹵汁搭配清水，攪拌均勻後倒在麵粉上和麵，這樣能讓麵條本身就帶著香味。作為料理屋，鹵汁、鹽辛什麼的都是必備的，撫扌莫著麵團，水野閉上了眼睛，很可惜他沒有感受到什麼麵團的呼吸這種玄之又玄的事情，但從來沒有和過麵的他卻下意識的熟練攪拌了起來。
攪拌麵團是個辛苦活，但在旁人眼中水野攪拌麵團時帶著一種賞心悅目的爽快感，幾十斤的麵團被他行雲流水的攪拌著，雙手之間仿佛形成了一個漩渦，每一小團麵都被漩渦吞噬攪弄著。
放下麵團後，水野滿足的看著因為鹵汁所以顏色有些微微發黃的麵團，但心裡還是稍微有些失落的——竟然沒有在攪拌中覺醒螺旋丸？莫非真要如原著中用玩水球來解鎖？
店裡買的雖然都是現成的機械壓出來的麵團，但惠理奈也會簡單的和麵，看著水野熟悉的手法，惠理奈點了點頭：「水野君和麵非常熟練啊，以前專門聯係過嗎？」
有這樣的技術在，惠理奈對水野空做麵條的事情就不擔心了，行家一出手，就知有沒有，從熟練的和麵上，水野空做出的麵條也不會比她差，她們隻是普通的料理屋，做出的拉麵隻要不難吃就足夠了。
「啊，以前在家裡做過麵條。」
水野空這就是在睜眼說瞎話了，前身和原生家庭的單身父親勢同水火，哪有什麼和麵的機會。
「原來如此……」
將做好的麵團放進機器中，滾動的軸將麵團壓成了瓷實的一長串麵餅。抽出麵餅，水野托著麵餅頭再對折了幾次，將長條麵餅壘成了一座規整的麵團小山。
「嘿咻。」
接著第二個步驟就是用擀麵杖壓在麵山上，用力將擀麵杖下壓，將麵山壓的瓷實，這一步是為了讓麵條變得瓷實。
島國沒有華國做拉麵的技術手藝，所以隻能通過這種比較笨的方式將麵條盡可能的做勁道，最後就是用刀將壓瓷實的麵團切成一根根長條，然後用手拉扯一下，長長的麵條就做出來了。
從水野空和麵的時候海部紗就站在旁邊，她雖然也想上前幫忙，但做麵條什麼的她完全不會，因此也隻能等到水野空做出麵條後啪啪啪的鼓掌了：「好厲害。」
水野看著在旁邊喊666的海部紗輕笑了下，用寬水將麵條煮沸後撈出，控水接著放在碗中，接著就是淋入島國拉麵最重要的湯頭！
料理屋中有常年熬煮叉燒的鍋，水野早就找了一個鍋放入了豬大骨後開始了熬製，熬煮時要撇出飄在湯麵的白色浮沫，雖然不是血紅色的浮沫在健康上就沒有問題，但浮沫總歸在觀感上不美觀。