第49節 過春節（二）（2 / 2）
煮魚卷，再加入打碎的山藥、荸薺，攪拌成魚餅，再一勺勺舀入水中煮熟。
炸蝦餅，蝦肉連同蕃粉一起炸，極香。
閩南粽子，帶有濃厚的閩南風味，同樣品種甚多，有白米粽、綠豆粽、叉燒粽、八寶粽、燒肉粽。其中燒肉粽最為流行，它的內餡豐富多彩，包括有豬肉、乾貝、芋頭、蛤乾、鴨蛋等。
擔仔麵，麵雖小碗，食材用心，一碗麵鋪上丸子、鮮蝦、肉片，再淋上秘製臊子，再加個蛋，鮮美得很！
……
除了東南軍府民眾自產的小吃，居然還有閩南地區的攤販過海來擺攤，帶來了更加豐富的食物，例如太平燕！
太平燕又稱扁肉燕，是福建福州的一道著名的漢族風味小吃，也是福州風俗中的喜慶名菜。福州人逢年過節，婚喪喜慶，親友聚別，必吃「太平燕」，即取其「太平」、「平安」之吉利，故「無燕不成宴，無燕不成年」。
燕皮是用精選豬後腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成細條，用木棰搗成肉泥，徐徐加入用細孔絹篩篩過的薯粉和適量清水，反復攪拌，不斷壓勻，初成硬坯，然後放在條板上，軋輾成薄片。敷上一薄層薯粉，折疊起來，略乾為鮮燕皮。繼續晾乾為乾燕皮，一般包裝久貯一年不壞。包餡前，用刀切燕皮成約二寸左右方片，待用。餡選瘦豬肉和蝦米、荸薺、紫菜等共剁成醬，後加少許醬油、蔥白調味，取燕皮方片包成小扁，表如石榴狀，蒸熟即成肉燕。
有個通俗的說法是「以肉包肉」！
這裡的店家用煮沸的豬肉高湯，放上少許蔥花、油，投入剝殼的鴨蛋若乾個，配以粉絲、香菇、腐竹等，加上蒸熟的扁肉燕就是一碗熱氣騰騰、滑嫩可口的「太平燕」了。
味道超贊！（推薦！推薦！）
穿之前，顏常武吃過太平燕，因太平燕不常吃（除非你是福州人），對比於有點接近的餛飩和餃子，他很贊許太平燕，今天有機會重吃一下，自然與雙兒埋頭苦乾，連吃了三碗！
他們沒吃早餐，正好一路吃過去，吃的都是給錢的哦！
說實在話，顏常武人前露麵不多，又在春節時期，各小吃攤檔的老板忙著上火，食客饞蟲到嘴邊，大家眼中盡盯著食物，哪顧得上這個俊俏後生是誰，因此沒有被人認出來。
百姓認不出他，陳衷紀、楊天生和警察總長安長青卻認得他，看到他與雙兒在放懷大嚼，旁邊堆了一堆碗，很是驚訝！
媽祖廟會是最熱鬧的場所，安長青沒有放假，組織人手確保平安，正親自帶隊巡邏，陳衷紀則是給自己放假，和楊天生一道遊廟會，正好見到安長青，於是三人行。
「那個是雙兒！」陳衷紀手指道。
「雙兒！」楊天生目光深邃，隨即微微一嘆！
楊家女還有幾年才嫁進顏家，那時的雙兒除非她太傻，否則她的勢力根深蒂固，難以動搖！
但楊天生在女婿的地頭不能對女婿的侍妾動粗，終究楊天生是一代大豪，能人所不能，與陳衷紀一起過去見顏常武，安長青倒沒有過去。
兩個大豪一過去，他們的侍衛毫不客氣地將周圍清理一空，食客們怨聲載道，那個檔主想要抗議，幾塊銀洋扔給他道：「我們全包了！」
看到他們強勢的樣子，連警察都袖手旁觀的，檔主和食客不敢說什麼了。
見到陳楊聯袂而至，雙兒連忙站起來道：「楊爺，陳爺！」兩位爺向她點點頭。
擱在以前，丫環連向他們打招呼的資格都沒有，而兩位爺更不會向她打招呼。
顏常武頭也不抬地道：「來了，坐吧。」
心中卻是哀嘆，想要點自由自在都不行啊！
果然，坐下來的陳衷紀立進諫言！