出攤（1 / 2）
這一夜，陳熙都沉浸在生意興隆財源廣進的美夢裡，睡得並不安穩。
雞鳴第一聲，她便一骨碌從床上坐了起來。
得備食材了。
她剛進了廚房把燈點上，陳母也跟著進來。
陳熙一愣：「娘，時辰還早，你歇著，我來弄就行。」
陳母不肯：「我幫著搭把手，你能輕鬆些，買吃食又不是一天兩天的事，長久下來，你身子會累垮的，再說了，你在這兒忙活，娘哪能睡得著……是和麵麼？要和多少？」
陳熙看著陳母從她手裡搶走麵瓢，笑了：「嗯，先和一盆吧，不知道今天能賣出去多少，我們把麵帶著，不夠了當場和，餡不好備，就在家裡剁好。」
說這她拿了肉去清洗。
三肥七瘦，剁餃子餡最好。
先把肉切了片，一手一把磨好的菜刀，交替落下。
咚咚咚……
規律的剁餡聲在小院子響起。
等肉剁碎了些，這才往肉餡裡分次加洗好的大蔥。
今天先是一試，陳熙便隻打算做豬肉大蔥餡，等穩定了再做其他嘗試。
等把餡剁好鏟進盆裡後，取來備好的薑水，分多次加進餡裡順著一個方向摔打攪拌均勻後，鍋裡燒油，放入花椒和洋蔥，爆香後，把花椒和洋蔥濾出，熱油直接澆在肉餡上。
滋滋聲響，濃鬱的香味瞬間把廚房充滿。
「小熙，你這是什麼餡，怎麼這麼香？」陳母正在按著閨女的吩咐剝小蔥和大蒜，聞到香味，一臉驚訝。
她剛剛明明看了，就是普通的豬肉大蔥餃子餡，怎麼小熙調出來的料這麼香？
加了鹽、醬油和昨夜用蝦皮和香菇自製的雞粉等調料，攪拌均勻後，陳熙笑著答：「就是豬肉大蔥餡，昨日在城裡看到有店家炸花椒油，我就突發奇想，也炸了一點兒，果然肉餡香味都激出來了。」
陳母先是驚訝而後一臉驕傲：「小熙可真聰明！」
又能乾，又聰明伶俐，就是命苦。
陳母在心裡默默心疼了一下女兒，怕女兒難過，她什麼都沒說，就自己默默心疼。
陳熙不知道陳母心裡在想什麼，她把調好的肉餡用油紙封住盆後，又趕緊準備擺攤要用的一應物什。
小蔥、蒜，這些必不可少。
還要備好鹽醋等調味料。
最要緊的是昨夜調好的辣椒油。
母女兩人忙活大半個時辰，等收拾妥當，便一人擀皮一人包餃子——準備做早飯。
頭天開張，家裡也該慶賀一下，做別的麻煩，反正餡和麵還有調料都是現成的，她昨天忙活了半夜，滿院子都是辛辣勾人饞蟲的香味，陳父陳母也很好奇閨女到底琢磨出了什麼吃食，正好一家人先品鑒一番。
陳父也早就起了在院子裡套車，裝爐子和鍋碗瓢盆。
一聽說早飯就吃閨女忙活半夜的辣椒油，陳父也來了興致。
早早起床幫著劈柴打下手的陳耀，更是開心。
「妹妹妹妹，」他把手裡的斧頭扔了，跑進廚房，開心道：「要吃你昨天夜裡做的好吃的？我昨晚就想吃了，香的我都沒睡著。」
陳耀雖然智力停留在了六歲，但他懂很多道理。
家裡的生意不好做，很多都是做了要拿去賣了換錢的，他就是饞，也從不隨心嚷嚷著要吃。
父親母親還有妹妹，都很辛苦，他幫不上太多忙，就隻能乖一點不添亂。
昨夜妹妹做的好吃的，實在是太香了，把他香醒了，原本他想幫妹妹一起忙活的，但怕自己忍不住想偷吃，就硬生生忍著。
現在，妹妹說，早上他們就吃好吃的！
可把陳耀高興壞了。
「是啊，」聽到哥哥的歡喜聲，陳熙也莫名興奮：「哥哥想吃怎麼不跟我說，以後想吃什麼就說，我都給哥哥做，等會兒哥哥嘗嘗，吃著喜歡，就多吃點，我和娘包了許多餃子。」
陳耀兩隻眼睛亮晶晶地看著她，聽到這話，抿著唇重重點頭。
一家四口人，要煮餃子，量不小，燒的是最裡麵的大鍋。
水開後，白胖白胖的餃子下進鍋裡，隨著大火，沸騰翻滾，猶如一個個翻肚皮往家裡進的元寶，瞧著喜慶又有食欲。
點了三次涼水後，餃子便煮熟了。
陳熙把切好的蔥花蒜末依次放進每個人的碗中，再加芝麻、鹽、自製的雞粉和香醋，以及一勺昨天新調的辣椒油。
這辣椒油，偏香，不偏辣，但陳熙還是給陳父三人少加了一些，免得他們吃不了太辣，若是吃得慣，後麵再加就是。
最後舀兩勺熱滾滾的餃子湯。
酸辣的香味撲麵而來。
陳父陳母互相對視一眼，他們做了多年的小買賣了，還賣的是吃得，哪裡不知道閨女這一碗湯料的獨到之處。
滿濰縣也找不出第二家啊！
老兩口很是激動。
端著碗，就著酸酸辣辣的湯底，吃一口鮮嫩的餃子，驚得眼睛都瞪圓了。
好吃！
香醋的酸口，還有閨女說的辣椒油的麻辣，混在一起，爽口又開胃，雖然舌頭嘴巴被辣得有些疼，但辣得夠勁又夠味，勾得人食指大動。